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紫叶酥,唇形科一年生草本植物。叶片紫色,全株具有独特香味。是人们普遍喜食的芳香蔬菜,嫩叶可生食、炒食、腌渍、作汤。叶片有抗衰老的SOD,含量每克中高达106.2微克,日本名菜生鱼片就要用紫苏叶作配料。还是一种优质的蜜源植物,上对其研究更倾心力,日、美国、加拿大、韩国需求量很大,种植紫叶酥亩收入可达万以上,还可出口创汇。株高70-120厘米,3-5月种植,适宜南北气候。
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