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花青素提取和紫薯全粉加工用甘薯新品种徐紫薯3号
该品种萌芽性好;中短蔓i叶片中裂,顶叶紫色,薯形长纺锤形,紫皮紫肉,结薯集中薯块整齐;夏薯烘干率:35%左右,干基粗蛋白含量较高,食味中等:较耐贮;抗茎线虫病和黑斑病,中抗根腐病和蔓割病:花青素含量35mg/100g鲜薯左右,花青素含量略高于绫紫。
该品种正在参加国家甘薯北方薯区特用型品种生产试验,适宜在我国长江流域薯区和北方薯区推广种植。
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