蛇瓜是葫芦科一年生攀援性蔬菜，根系较发达，茎蔓生，叶掌状，花白色，雌雄异化同株。果实长棒形，末端弯曲，形似蛇，长40-120厘米，横切面直径3-5厘米，灰白色；果表面平滑，果肉白色，喜温暖气候，耐热而不耐寒，植株连续结果性强，具有观赏和食用价值。
栽培要点：
适宜夏季棚架栽培。春暖断爽后播种或育苗移栽。对土壤要求不严格，耐贫瘠。生长期间要经常浇水追肥。促进植株和果实生长。开花后10天左右可采收嫩瓜，从播种到采收约70天，可连续采收两个月。
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