芥蓝别名白花芥蓝，属十字花科芸薹属两年生草本植物。芥蓝食用菜薹，起源于我国南方，可周年生产和供应，为我国名特菜之一。每100克芥蓝新鲜菜薹含水分92-93克，维生素c51.3-68.8毫克，还有相当多的矿物质，如钙约176毫克、磷56毫克、镁52毫克，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，且质脆嫩，鲜美，国内外人士品尝后均认为风味独特，很受欢迎。
特征特性：
早熟芥蓝品种。植株紧凑，生长整齐。叶片椭圆，叶绿色，叶面稍有皱，蜡粉多，主花苔高20－25厘米，横茎2－3厘米，白花初开时花蕾着生紧密，苔叶较稀，花苔品质好。主茎重100克左右，侧苔萌发力较强。
栽培要点：
芥蓝可直播也可育苗移栽。育苗每亩用种75-100克，行株距以20＊18厘米为宜。排开播种分期收获，适应性强，是适宜南北方推广种植的特产蔬菜。
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