还原生态,净化身心,常素食,健康加智慧,净脂肪,碳水化合物;品有机,营养加免疫
草肉质柔嫩、可炒、煮、凉拌、制罐头。不少国家将其作为运动员食用的蔬菜,男性的补品,老人强肾补虚的“药品”,咖啡的添加剂和代用品,对疮瘤有效,在人类保健和食疗领域地位显赫,在菲律宾更被誉为“国菜”。
菜又称“草”,原产非洲,是食药同源的绿色保健蔬菜。其叶、芽、花、果、种子均可食用,根可入药,可谓浑身是宝。蒴果,含有丰富的va、vb、vc,以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素,蛋白质含量高达15%~26%,碳水化合物达6.4%,脂肪2%,纤维素1%,每100g可提供150kj的热量。嫩荚肉质细嫩,含有一种黏性糖蛋白,有保护肠胃、肝脏和皮肤黏膜的作用,对胃炎、胃溃疡、肝脏等疾病均有疗效。叶苦平、根苦寒,花、种子均可入药,可治恶疮、痈疖等病症。菜有增强性功能作用,一些国家把其作为男性的补品,老人强肾补虚的“药品”,咖啡的添加剂和代用品,又有保健和美容作用,也深得女性的喜爱。不少国家将其作为运动员食用的蔬菜,在菲律宾更被誉为“国菜”。菜主要以嫩果供食。
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