根菜类蔬菜，叶基生，直立，绿色，大如芹菜叶，高50厘米左右。肉质根圆锥状，皮肉均为白色，单根重150-400克。耐热性好，耐寒性比胡萝卜强，耐抽苔，播种至收获120天以上。营养含量高，碳水化合物含量与土豆类似，有胡萝卜味道，甜度高，生，熟食均可。
栽培要点：
春秋露地均可种植，各地可参照胡萝卜播种时期，也可以进行各种季节的保护地栽培，70厘米高畦，播种2行，直播，每亩用种300克左右，种子出芽慢，好先浸种24小时，15-20度下催芽7天左右，间苗2-3次，定苗株距15-20厘米。
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