“早熟五号”是优良的早熟抗热品种，生长期50-55天，产量1.5公斤左右，亩产4000-5000公斤。耐热、耐湿，高抗病毒病、霜霉病、软腐病、炭疽病，适于高温、多雨时期作小白菜栽培，播种后30天就可收获，也是早秋作结球白菜栽培，秋淡季节上市的优良品种。叶片厚、无毛、叶球白色、口感好，深受广大消费者的欢迎。
栽培技术：
该品种播种期弹性大，一般浙江省5月上旬至9月下旬均可作小白菜栽培播种，结球白菜一般8月上旬均可播种。亩植3500-4000株，施足基肥、及时追肥，保持土壤水分，叶球八成紧实开始收获。
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