焦磷酸四钾-华泰实业
化学名称焦磷酸钾
简称焦钾
化学式K4P2O7
分子量330.34
CASNO.7320-34-5
执行标准GB25562-2010
性状
实心颗粒焦磷酸钾为白色粉末，相对密度2.534，熔点1109℃，易吸湿而潮解，易溶于水不溶于乙醇，25℃时100克水中溶解187克，能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用。
用途
在食品工业中用作乳化剂、组织改良剂、螯合剂，还作为面制品用碱水的原料，与其他缩合磷酸盐合用。通常防止水产品罐头产生鸟粪石，防止水果罐头变色；提高冰淇淋膨胀度；提高火腿、香肠的产出率和鱼糜的保水性；改善面类口味及提高产出率，防止干酪老化。在食品加工中添加量：加工干酪为9g/kg（以磷计）；午餐肉为3g/kg（以p2o5计）；速冻虾为5g/kg（以p2o5计）。
包装
25KG，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。
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