紫薯也被叫做黑薯,颜色一般会是紫色或是深紫色,要比红薯的营养成分高很多,紫薯和红薯有什么区别呢?下文我们来介绍下紫薯和红薯的区别,让大家参考学习:
紫薯比红薯更能吗
紫薯目前在市场十分走俏,含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素a、b、c等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素,是人体抗疲劳、的必要元素。与红薯一样,紫薯也含丰富的纤维素,可促进,改善消化道环境,预防胃肠道疾病。
红薯是食物中的明星,而紫薯比红薯还。它除了具有红薯所含的营养外,还富含硒元素和花色苷。其中,硒被称为“大王”,易被人体吸收,同时还可留在血清中,增强机体,体内自由基,抑制癌细胞的生长,预症的发生。而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的直接、有效、的自由基剂。它自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍,对100多种疾病有预防和作用。
紫红薯具有食用、药用及保健于一体的特点。红薯大家都知道具有促进排便的功效,其原因就在于红薯含有很多粗纤维。而紫红薯所含有的粗纤维更丰富,因此排便的功效就更胜一筹。...[查看详细]