罗汉果被人们誉为“神仙果”,其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。因为罗汉果具有止咳化痰的药用功效,所以社会需求量大,种植罗汉果的人也比较多,那么罗汉果怎么采收呢?下面就为大家介绍一下罗汉果采收后的加工方法吧。
1、罗汉果怎么采收之适时采收
罗汉果的熟期由于各个品种不同而异,长果形从受精到成熟需要70~75天,圆果形需要60~65天;采收时主要观察果实的长相特征,根据果色、果柄和果实弹性作为判断成熟的主要标准;果皮由浅绿转为深绿,间有黄色斑块,果柄近果蒂处变黄,用手轻轻捏果实具有坚硬并富有弹性,为成熟果实。
采收时,应选择晴天或阴天采收。雨天或露水末干不宜采收。采收时用剪刀平表面将木柄剪断,避免互相刺伤果皮,同时要轻拿轻放入硬件包装,不宜用麻袋等软件包装,防止挤压损伤造成破果。
2、罗汉果采收后的加工方法之糖化后熟、发汗...[查看详细]