藜麦是西北地区的特有粮食作物,它原产于南美安第斯山区,现在在西北的青海和西藏等地有大面积出产,是当地居民的主要食物。那么吃藜麦有什么好处?藜麦的功效与作用是什么?下面就来了解一下吧。
吃藜麦有什么好处
藜麦属于藜科植物,藜科可食用的植物比较少见(菠菜和甜菜是藜科)。我们日常食用的谷物粮食,小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等基本都属于禾本科,藜麦营养和食用价值超过多数谷物,或许和它是独特的藜科植物有关。藜麦被誉称为超级谷物,成为潜力的农作物之一。
藜麦食用功能特性:藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、、、辅助等功效,适于所有群体食用,尤其适于高血糖、高血压、高血脂、婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊人群。...[查看详细]