我们都知道,豆角分类有很多种,四季豆、扁豆都是豆角的一种,豇豆与豆角是一样的蔬菜吗?豇豆与豆角有何分别呢?为了更多的了解豇豆与豆角区别,下面具体介绍豇豆与豆角有何分别,教会大家熟练掌握豇豆与豆角区别。
豆角和豇豆的区别好像并不大,但是仔细观察还是很容易分辨的,下面就食材的外型和味道具体分析一下:
豆角和豇豆的区别主要从外形上划分。豆角是扁扁的,一片一片的。里面豆很大。豇豆角是长条的,样子像蒜薹那种,一根一根的,里面豆很小。
豆角,各种豆科植物果实的统称,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特质豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。蝶形花科一年生缠绕草本植物,俗称角豆、姜豆、带豆。
豇豆分为长豇豆和饭豇两种,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5~13厘米,宽4~7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。...[查看详细]