铁棍山药是众多山药品种之一，很多消费者都对铁棍山药和普通山药分不清，网上有的人说铁棍山药得药用价值远大于普通山药，那么真的是这样吗？下面农资小编就为大家介绍一下铁棍山药和普通山药哪个营养价格更高吧。
铁棍山药真的比普通山药更营养吗
其实，铁棍山药和粗山药所含的营养成分并没什么大的差别，不同的只是产地和品种不同，营养价值差别不大。但铁棍山药产量低，加上作为品牌在做推广，有的甚至是当做礼品赠送，所以附加了部分品牌价值，所以价格就高上去了。但对于普通老百姓来说，无论是铁棍山药还是表皮毛糙的山药，其实山药所含的营养成分差别都不大。
铁棍山药是怀山药的一种，而怀山药为首的四大怀药是道地药材的代表。古代医家是比较推崇怀山药的。而现代研究表明，怀山药在多糖，尿囊素，细胞后含物等成分的含量上是远高于普通山药的。
也就是说铁棍山药是比普通山药的药用价值要好的。...[查看详细]