国内流通粮源减少，而采购需求提升，使得麦市呈现阶段性供给趋紧状态，后期小麦价格将逐渐上扬。
据国家粮食局统计，截至8月20日，河南、山东等11个小麦主产区各类粮食企业累计收购新麦6795万吨，比上年同期增加2080万吨，增幅达44%，创下历史同期高水平，收购量已占总产量的一半以上，市场余粮同比大减。
受收购进度影响，今年新麦上市之后价格迅速走高。截至目前，中储粮监测数据显示，小麦收购平均价格较小麦上市之初上涨40元/吨。目前政策性小麦收购基本结束，在双节来临之际，部分地区由于流通粮源减少出现价格上涨，山东、河南两省领涨。后期，新麦市场将因托市收购数量明显增加步入阶段性供应紧张格局，挤压效应将在小麦需求旺季显现。
今年北方旱情对国内玉米产量影响的讨论仍在持续，尽管主产区大部分地区旱情已经缓解，但旱情造成玉米减产已是事实。在新玉米上市之前，国内玉米价格或保持高位，小麦在饲料中的替代作用将再次显现。小麦替代比例扩大，进而推升麦价。