2019年3月1日鸡腿菇价格行情
产品价格市场
鸡腿菇11元/公斤北京市通州八里桥农产品中心批发市场
鸡腿菇6.2元/公斤河北乐亭县冀东果蔬批发市场
鸡腿菇11元/公斤呼和浩特市东瓦窑批发市场
鸡腿菇7.5元/公斤江苏徐州七里沟农副产品中心
鸡腿菇13元/公斤江苏凌家塘农副产品批发市场
鸡腿菇14元/公斤新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场
鸡腿菇,学名是毛头鬼伞,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,并无鸡肉味,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,具有很高的营养价值。
鸡腿菇子实体较大。菌盖呈圆柱形,当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体,同时菌柄变得细长。菌盖直径3~5cm,高9~11cm,表面褐色至浅褐色,随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色,圆柱形,较细长,且向下渐粗,长7~25cm,粗1~2cm,光滑。
因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,并无鸡肉味。