秋冬季节种植的蔬菜，尤其不是大棚种植，如果不能及时收获，蔬菜就很容易受冻，影响产品及质量，大白菜就是其中一种蔬菜，大白菜在零下2℃生长就会受到冻害，因此必须在次寒冻之前抢收完毕。那么大白菜什么时候收获呢？大白菜收获时间在几月份呢？
我们知道及时收获是提高大白菜产量、质量的重要措施之一，也是进行贮藏的前提。怍获要适时，早收会影响大白菜的生长和包心质量。收获过晚包心过于紧实而裂球或受冻则不利于贮藏。
大白菜什么时候收获，大白菜收获时间
早熟品种在叶球基本长成后随时收获，有时在叶球刚形成尚未充分紧实时即收获供应秋末市场。有些地方9月上旬就有早熟大白菜收获上市。
中晚熟品种生长日数愈多，叶球愈充分成熟，产量也愈高，因此常尽可能延迟收获以使叶球充实。大白菜耐轻霜，但在遇到-2℃以下的低温霜冻时就会发生冻害。
大白菜收获时间：大白菜收获适期一般是在小雪前后。但是，具体年份要从当的年的气候变化出发，根据大白菜能忍受-2℃的低温界限，密切注意收听天气预报做好抢收准备，万一寒流袭击，应紧急抢收，就地堆贮，覆盖杂草，菜叶作临时防冻。
另外大白菜在收获之后贮存也是很重要的，所以在储藏之前要对大白菜进行处理。
白菜收获时含水量较多，蕴含热量也很大，收获后要经晾晒处理，以免入窖后发生高温高湿引起腐烂，晾晒是白天将白菜整齐的排列在田间，使叶球向北，根部向南先晒2～3天，再翻过来晒2～3天，以减少外叶所含水分及使根部伤口愈合，晒后再将植株堆砌成两排，根部向内，叶球向外，两排间留15～15厘米的间隙通风，继续排除水分和降低体温，待天气寒冷稳定入窖。
大白菜什么时候收获，大白菜收获时间以及大白菜储藏前的处理大家记清楚了吗，希望小编的分享能为大家带来帮助。