为确保2016昆明南博会食品药品，昆明市食品药品监督管理局对入场近40家餐饮、副食企业的食品资质，进行严格审核，确保主场馆内食品。同时，对指定的6家餐饮集体配餐企业每天配送的约3万份盒饭，进行全程食品监督。
目前，滇池国际会展中心近40家餐饮、副食企业已经入场，市食药监局派出数百名食品监督员，提前进行食品检查，签订食品承诺书，对从业人员进行全员食品培训。
“从6月起食品监督员到场馆内食品药品市场秩序维护、投诉举报处理等工作，并对所有入场商户食品资质，进行严格审核，确保主场馆内食品。”昆明市政府食安办专职副主任、昆明市食药监局副局长张云海说，昆明美食种类丰富，2016昆明南博会的召开更是向世界展示昆明美食的一次良机。
从今年5月开始，市食药监局就组织全市食品专项检查。
2016昆明南博会期间，监管部门将加强对相关接待单位的指导和监督工作，安排人员驻点，加强对食品原料、食品添加剂、餐饮操作过程、食品流通重点环节等方面的监督检查。对可疑食品“一票否决”，一律不得加工、制售。
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