前两日，全国各地部分城市被大雪覆盖，对于蔬菜、瓜果在寒冬冬季中，要控制防冻。面对天气气温骤降，冬季中，葡萄如何防冻呢？葡萄防冻措施有哪些呢？
一、冻害症状
1、枝蔓
枝蔓轻微受冻时髓部、木质部、芽眼变褐色，但形成层仍为绿色，翌年萌芽晚，生长势弱，俗称“困倦”病；枝蔓严重受冻时形成层和木质部全部变褐色，芽眼极易脱落，枝蔓枯死开裂。
2、芽
轻微受冻时芽轻度变干，轻微抽缩变小，春季萌芽晚，萌芽后发黄、瘦弱；严重受冻时芽抽缩严重，芽变干瘪，易脱落，春季不能萌芽。
3、根系
根系轻微受冻时表层吸收根死亡，主根正常，深层根无死亡；较重冻害时表层根多数死亡，深层根部分吸收根死亡。
二、防冻措施
1、露地葡萄防雪防冻
（1）对弱树、晚熟品种、不抗寒品种等抓紧根颈部培土，植株捆草把。
（2）冬灌。对于土壤湿度不够的果园及时浇水，是防止冻害切实可行和务实的做法，通过浇水，可以避免低温剧烈波动，有保温效果。在河南大部分地区，预计浇水后保持低温零下5℃以上是可以做到的，这样就可以保护根部不受冻。
（3）如果条件允许，可尝试园区点烟，树体涂白等防冻措施。熏烟宜在冬季寒冷的夜间采用，以碎柴禾、碎杂草、锯末、糠壳等为燃料，于夜晚12时左右点燃，注意控制火势，以暗火浓烟为宜，一般每亩不少于3~4个燃火点并将其设在上风口。
2、设施葡萄防雪防冻措施
（1）设施种植如温室、冷棚，首先在棚室内加固整体骨架，避免大雪压塌棚室，再检查压膜线密度及牢靠情况切实做好防范工作。对于河南地区采用简易大棚、避雨棚等不够坚固设施的葡萄种植户，建议撤掉棚膜，避免架式压倒坍塌。
（2）及时扒除棚上积雪，扒雪时要避免刺破大棚膜，有条件的可进行喷灌除雪；扒下的积雪要及时搬离大棚边，以免冰雪融化后雪水流入大棚内。在种植区周围做好防涝排水沟挖掘工作，及时疏通流水避免水害。
3、喷施肥料
在冻害来临前，对果树喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾水溶液或者海藻精，可以增加树体抗寒性，从而减轻冻害。
寒冬中，注意对葡萄采取防冻措施，如果葡萄出现冻害情况，喷施肥料或是增加树体抗寒性，减轻葡萄冻害情况，以免发生不必要的损失！