棚室蔬菜早春栽培时，如果遇上寒流天气，极易发生冻害。为防止秧苗受冻，应积极采取防冻措施。那么蔬菜秧苗怎么防冻？
一、种子处理法：
1.低温处理，又叫冷冻处理，常用于瓜类及茄果类蔬菜。方法是：把泡胀后将要发芽的种子放在0摄氏度左右的温度下冷冻1～2天，然后播种，可促进发芽，增强秧苗抗寒性。
2.变温处理。把将要发芽的番茄或黄瓜种子，每天在1～5摄氏度的较低温度下放置12～18小时，接着转移到18～22摄氏度的较高温度下放置12～6小时，如此反复数日，能显着提高蔬菜秧苗的抗寒力，并加快其生长发育速度。
二、低温炼苗法：
1.在秧苗定植前10天左右，严格控制浇水，并逐渐加大通风量，将苗床温度白天降至15～20摄氏度。夜间（黄瓜、辣椒、茄子等）降至5～10摄氏度（对于生长健壮的番茄秧苗，可降至l～5摄氏度）。
2.定植前3～4天揭去全部覆盖物。这样，能使秧苗定植后较好地适应露地环境，有利于缩短缓苗期，提高成活率。
以上两种妙招可让蔬菜秧苗不怕冷！低温对植物的危害，按低温程度和受害情况可分为冷害（零上低温）和冻害低温两种。希望以上信息能给大家带来帮助！