小麦在我国北方是一种重要的粮食作物，不同时期收获，其产量高低大不相同，因此，小麦什么时候收获产量，小麦收获的时期是什么时期，下面就和小编一起了解下吧。
小麦什么时间收割？
在农村，有经验的农民，都知道这么一句话。“九成熟，十成收，十成熟，一成丢”。这说得是小麦的收获时期是在小麦九成熟的时候，而不是在小麦十成熟的时候。这话大家可能都听过，但是其中的科学道理是什么呢？
为什么要九成熟的时候收小麦呢？
原因是这样的：等到小麦植株完全干枯后再收获时，小麦茎、秆、叶以及根基等已不能再制造和积累养分，但仍然需要消耗养分进行呼吸，麦粒养分会倒流入秸秆，这样就会导致小麦的麦粒被消耗，导致麦重下降，每亩产量减产将达30公斤到50公斤，如遇阴雨连绵，籽粒又会生芽发霉，品质变差，损失更大。
小麦具体什么时间收获合适呢？
人工收割以蜡熟中期为宜，也就是说在小麦全株转枯黄色，但小麦的茎秆还有弹性的时候进行人工收割了。
可大部分目前小麦都已经是机械化收割了。
机械收割以腊熟末期、完熟初期为宜。在小麦的叶片完全枯黄后，麦粒变硬时进行机械收割。
腊熟末期，小麦籽粒中干物质积累达到高峰，品质好，产量，生理也完全成熟，是人工收获的季节。
农民检查是否达到蜡熟期，只要取出麦粒用手指一划，如果呈现出蜡状，这就说明到了蜡熟期，一般比完熟期（麦粒完全变硬）提前2—3天。这时是产量的时候，得马上抢收。
完熟初期，小麦茎秆全部干枯，籽粒体积缩小，含水量降低，呈干硬状，用指甲挤压不易破碎，此时为机械收割时期，易脱粒且不易破碎。
以上是冬小麦收获时间，现在大家知道小麦什么时间收获了吧，可以看出，小麦不管是过早收割，还是过晚收割，都是不好的！希望大家能注意小麦收割的时间。