葡萄过早或过晚的修剪都会损失大量贮藏营养，不利于翌年的萌芽、花序补充分化和新梢生长。
葡萄树要想结的葡萄多离不开修剪，但是很多花友不知道如何修剪葡萄树，本文汇总了常见的葡萄树修剪方法，花友可以仔细阅读揣摩，葡萄树修剪要结合葡萄树的品种以及植株的具体情况，不能盲目照搬。
如何修剪葡萄树？
一、修剪基本方法
修剪基本方法：短剪
剪去一年生枝的一部分。分为极短梢修剪（留1-2芽），短梢修剪（留3-4芽），中梢修剪（留5-7芽，）长梢修剪（留8-12芽）和超长梢修剪（留13芽以上）
修剪要求：
选留健壮，成熟度较好的一年生枝作结果母枝。剪口下枝条的粗度一般大于0.6厘米，细的短留，粗的长留，且剪口要平滑，剪口距离下方芽眼3-4厘米，以防止剪口风干影响芽眼萌发。
修剪基本方法：疏剪
从基部将枝蔓（包括一年生蔓和多年生蔓）剪除。
修剪要求：
疏除过密枝，病虫枝，生长方向不当的枝条等。疏枝要从枝蔓基部疏除，伤口不要过大，不留桩。不同年份的修剪伤口，尽量留在主蔓同一侧，避免造成伤口影响树体的养分和水分运输。
修剪基本方法：缩剪
剪去两年以上枝蔓的一部分
修剪要求：
多年生弱枝回缩修剪时候，应在剪口下留强枝；多年生强枝回缩修剪时候，可在剪口下留中庸枝，并适当疏去留下部分的分枝，以均衡枝势，削弱营养生长，促进成花结果。
二、主，侧蔓更新修剪
主，侧蔓上结果部位外移
当主，侧蔓上结果部位外移，但中下部仍有结果枝组时候，可以把主，侧蔓先端压缩下来，并更新中下部枝组，改善光照，促进中下部发出健壮母枝结果。
主蔓衰弱
可从主蔓基部发出的新枝中选择合适的枝条预先培养，使其成为新蔓，当新蔓开始结果后，再将老蔓剪除。
主蔓上出现光秃带
1、在光秃临近枝组上，多留长梢，人为引缚到光秃的空间进行固定，以弥补主蔓缺枝。
2、在光秃带后部培养新蔓，当新蔓正常结果，能取代老蔓时，即可回缩到新蔓处。
3、在早春将光秃部位绑成弓形，使光秃部位高于枝蔓，利用葡萄生长极性，诱导弓起部位潜伏芽萌芽，当潜伏芽抽生的新梢长到10厘米以上，把弓形部位放平绑好，即可培养成新的结果枝组。
三、结果母枝更新修剪
单枝更新
休眠期修剪时不留预备枝，只留结果母枝。在结果母枝上同时考虑结果和更新。第二年休眠期修剪时候再从基部选择发育好的当年生枝短截作为下一年的结果母枝，其余枝条全部去掉。
双枝更新
一组2个枝，先端的枝做结果母枝，适当留长点，采用中，长梢修剪，留4-8个芽；母枝基部选一发育良好的枝作预备枝，适当短留，采用短梢修剪，留2-3个芽第二年冬剪时候，去掉原来的结果母枝，预备枝留两条枝蔓，继续进行一长一短修剪，循环往复。
棚架龙干形以短梢修剪为主，篱架以长，中，短梢混合修剪为主；容易成花，成花节位低的品种，如巨峰系，以短梢剪为主，不易成花，成花节位高以中，长梢修剪为主。
为什么葡萄不修剪就不结果？
葡萄在秋季生长时，根部储存了一定的养料，春天发芽后长出新梢的同时催生出葡萄花絮（花絮在刚长出的新梢上），开花后才能结果。
根部储存的养料是有限的，只能满足少量的冬芽分化出花絮。冬剪就是保留少量的冬芽，以便养分集中。
如果不冬剪，春天一到，各种枝条上所有的芽一起生长，根部储存的养分不够这么多芽的生长需要，哪能催生出花絮？
冬剪在南方还有一个作用，促进葡萄冬眠。把没有落的叶子全部剪掉后，葡萄才能真正进入冬眠，为春天发芽生长积蓄力量。人晚上不睡觉白天就没精神，葡萄冬眠与此同理。
冬季修剪的时间：深圳的修剪时间为：12月20日——1月20日。
特别提示：伤流期不能修剪！开春天气回暖时，葡萄就会进入“伤流期”——树液流动期（冬眠后苏醒），假如那时剪枝，剪口如同伤口，短期无法愈合，整天向外滴水（树液），大大削弱树势，严重影响生长与结果。深圳大约2月下旬就进入葡萄伤流期，那时一定要避免修剪或碰断枝条。
葡萄修剪的原则
修剪要对症下药，坚持先看后剪的原则。看的内容很多，主要是三个方面：
一是看品种
不同品种有不同的剪法。比如选留结果母枝，巨峰系（欧美杂交种）宜选择直径0.6cm左右的一年生成熟枝条，粗度大于0.8cm，特别是大于1cm时，属于徒长枝，不用做结果母枝。
而无核白鸡心（欧亚种）宜选择直径1cm以上的一年生成熟枝做结果母枝，达到1.2cm左右。有的品种易成花，结果性能好，母枝剪留长度，以及留芽量等都可以留得短一些，少一些，反之，则要留得长一些，多一些。
二是看树势
即便是同一品种，长势不同，修剪轻重、方法也不能一样。如幼树易长旺，应轻剪长留，以长梢修剪，超长梢修剪为主；成龄树长势有的中庸，有的健壮，有的则出现衰退。
健壮树以中、长梢修剪为主，衰退树以中短梢修剪为主。留芽量也不能一样。健壮树宜留多一点，衰退树宜留少一点。
树势不光是“剪”出来的，而且是“管”出来的。冬季修剪只是“管”字中的一个环节（是重要环节），还有土肥水管理、病虫害防治，产量的控制等等都是重要的管理内容。
三是看架面
所谓看架面就是看空间的大小，能容纳多少根母枝，多少个芽眼。既要看一株葡萄树所占有架面的大小，又要看相邻葡萄树之间的架面。
内容量大的架面可以多放一些结果母枝，多留一些芽眼；反之则少放少留。中国有一句俗话说“看菜吃饭”，意思是菜、饭之间应该相互搭配，相互协调，葡萄修剪也有类似的道理。
当前葡萄修剪中的问题是架面太乱，邻里关系不清，往往一株葡萄树的架面上，被来自近邻或远邻的枝条（包括一年生、二年生、甚至三年生枝）所占据，而自己的枝条又要远远的伸到别的葡萄树的架面中去。
葡萄是蔓性植物，看似修剪容易，随便把枝条拉来拉去都可以，但实际上是没有弄懂修剪。中国的苹果、梨、桃子修剪都很讲究，特别是苹果，对修剪研究很多，特别在枝组的培养与修剪上应该为葡萄修剪所借鉴。
先长后短
葡萄冬季修剪中对结果母枝以及主蔓带头枝的剪留长度应本着先长后短的原则。因为从工作顺序上看，是先剪后绑（先修剪，后绑扎），如果不留有余地，一剪定乾坤之后，等绑在架面上时如果显得短了就会造成架面的浪费。
当然，长度的选留还要看母枝本身的粗度，以及绑扎方法，直绑、斜绑、平绑对母枝长度要求不完全一样，直绑短，斜绑、平绑居中。
先多后少
对于一株葡萄树的修剪，前后可分为初剪和复剪两个过程，就象我们做工作一样，做完以后要检查一遍。初修剪过程中结果母枝（包括结果枝组）要适当多留一点，如确实架面容纳不下时（一般是在绑扎过程中发现），应在复剪时去掉。
先早后晚
指品种间修剪的顺序，按照枝条成熟的顺序来讲，一般是早熟品种采收早，枝条成熟早，可早修剪；中熟品种居中；晚熟葡萄采收晚，落叶晚（一般大棚葡萄的晚熟品种属于欧亚种），枝条成熟晚，修剪宜晚。
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