柑橘是多年生常绿果树，不像北方的苹果、葡萄、桃等果树到秋冬季就会落叶。柑橘的寿命很长，有的都有100多年，然而现在柑橘的寿命都比较短，主要是受到黄龙病的威胁。
一、保叶过冬。
冬季采果以后重要的一项工作就是保叶过冬。柑橘的管理其实可以概括成这样几个字“冬保叶，春保花，夏保果，秋保梢”，保梢说的是以秋梢作为结果母枝的品种，秋梢不保好，明年就没有产量；如果是以春梢作为主要结果母枝，那春天就要保花保梢，像柚类、金桔类。今天所讲的是以秋梢作为结果母枝的品种，大部分品种都是这样的，例如茂谷柑、砂糖橘、橙子。
1、为什么保叶？
叶子是制造和储存营养的器官，柑橘的叶子寿命有12-36个月，一般老叶片是在第二年新梢抽发的时候，新叶长出，老叶才掉。如果采果后大量落叶，是不正常的，会影响当年的花芽分化和明年春梢抽生、开花所需要的养分供应，第二年可能开花很多，但是坐不了果。所以采后保叶非常重要，有研究过，如果老叶不正落叶超过20%，第二年产量和品质受到很大的影响。
2、保叶过冬的主要措施
采果后尽快恢复树势。我们知道，每一个果实都是一个小水库，没有采果之前，不管天气怎么旱太阳怎么大，叶片都不会卷，因为叶片的水分蒸发之后，过时的水分供应给它；采果之后，一棵树有几百个果实，那就有几百个伤口，此时遇到干旱，遇到大太阳，叶片就会卷，冬季再遇到恶劣的天气掉叶。掉叶有两方面的原因，内因和外因，内因就是采果后水分、养分供应不及时，外因就是恶劣的天气和病虫害，尤其是影响根系的一切的不利的因素，都会造成树势衰弱。
所以采果前后先供应一次水肥，这个也要看树势和当年的天气，早熟品种（11月底采完）采果后施，晚熟品种要采果前一个月施。
除此之外，能喷两次叶面肥，晚熟品种可以加一些2,4-D，浓度10-15ppm，不过采果前一个月之内不能用2,4-D，会有残留问题。
还要注意炭疽病等病虫害的防治。炭疽病是一种越季性的真菌病害，在柑橘的枝条、叶片、果面都有炭疽病菌，但是平常柑橘树抵抗力很强，不容易感染，但是采果后大量的养分从树体剥离，抵抗力变弱，炭疽病马上就会发生，造成落叶。比如柑（贡柑），它容易感染炭疽病，冬天落叶特别多。
采果后果园干旱时，树冠喷水，土壤适时灌跑马水一次，以土壤含水量60%-70%为宜，水分过多会诱发冬梢抽生。
二、浅耕园土，培土护根，树盘覆盖，冬种绿肥。
这项措施很重要，尤其是水田种植的柑橘，一定要培土10cm。上世纪八九十年代，恭城的柑橘（主要是椪柑）是全国面积和产量多的，但是九八年以后三四年恭城整个柑橘产业就垮了，其中有一个原因就是：施肥很简单，雨水来了，就在地表撒一些化肥，使根系上浮，根系不抗寒不抗旱，也不保水保肥，尤其九八年以后柑橘价格很低，疏于管理，树势很衰，再加上黄龙病，三四年就全部垮了，所以护根很重要。
三、挖长沟施重肥：以有机肥为主，配合磷钾肥，主要是磷肥。
我跟农民说一年懒也要施三次肥，一般是追肥四次，重肥一次，重肥是改土，红土的有机质含量很低。
我1988年去日本，日本是小农经济，土地很少，一户多三四十亩，少十几亩，都是老人在种，但是他的土壤熟化程度很好，他把所以修剪下来的枝条和周围的杂草全部粉碎、沤制、还田。我们很懒，就是撒复合肥，所以一定要施重肥。
四、调节土壤酸碱度，以5.5-6.5为佳。
广西的土壤大部分是酸性土壤，四点几到五点几，这个酸度是不适合柑橘的根系生长的，柑橘的根系是菌根（一种真菌和根互生），以前我们施重肥的时候是通过一层土杂肥、一层熟石灰、再一层土杂肥改土。
五、修剪（成年结果树）
以秋梢为结果母枝的，一年中有两次修剪，一次冬剪一次夏剪。夏剪对于以秋梢作为结果母枝的品种很重要，对于以春梢作为结果母枝的品种不重要，今天只讲冬剪，夏剪不讲。
根据控上促下、控外促内的原则，以疏为主，以短截为辅。以求达到枝系分布合理、上下不重叠、左右不拥挤、结构紧凑、通风透光、内堂饱满、立体结果的目的。
具体做法是：回缩结果枝组、落花落过枝组和衰退枝组，检出干枯枝、病虫枝（橙类、柚类等溃疡病敏感的品种重视剪除溃疡病的枝、叶、果）、交叉枝、徒长枝等。视树冠大小及郁闭程度，开2-4个“天窗”，将拥挤的骨干枝从枝基部删去密蔽枝组。修剪部分需要在现场根据树势来具体操作，这里只能讲个大概。
六、清园。
柑橘主要病害病害有十几种、虫害二十几种，都在柑橘树上越冬。黄龙病是一种内细菌，可在柑橘全株的韧皮部寄生，溃疡病、疮痂病、炭疽病、树脂病、在病枝病叶病果上过冬，木虱、粉虱、介壳虫、蚜虫、红蜘蛛、锈壁虱也都在树叶、树体上越冬。
所以冬季清园是把病虫基数压低的一次机会，采果后可喷矿物油200倍+杀虫剂+广谱型杀菌剂（如代森锰锌）+防治溃疡病药剂。
在制定植保方案的时候，应该按照物侯期来进行，而不是月份，在选择基础性药剂（如矿物油、代森锰锌等）时要注意几点：1、不容易产生抗性。2、（对作物、人、环境），比如矿物油、全络合态代森锰锌。3、有效。4、经济。5、兼容性好，适合和其他农药、叶面肥等混配。6、选择大厂家的。矿物油的使用将近一个世纪了，矿物油重要的一个指标就是非矿化物质＞92%，也就是基础油的92%和发烟硫酸不反应。
七、晚熟品种（夏橙）防止采前（冬季）落果。
对于2、3月份以后才成熟的晚熟品种，要注意采前落果，在果实转色后用矿物油200倍+杀虫剂+杀菌剂（真菌、细菌）防治柑橘木虱、红蜘蛛、锈壁虱、蚜虫、介壳虫、粉虱、煤烟病、青苔病等病虫害。其中，在水田种植和郁闭湿度大的果园，要注意疫菌褐腐病的为害，可以用竹子将结果枝撑起，使果实离开地面，可减轻对果实的为害。