葡萄是一种不耐寒的植物，尤其是葡萄根部，当葡萄根系处的地温降到-6°时，其根系就会发生不同程度的冻害。降到-8°时，就会全部冻死，所以葡萄树做好防寒工作非常的重要。那么葡萄树如何防寒过冬？葡萄树冬天必须要埋土吗？埋土一般埋多深？下面就来了解一下吧。
葡萄树如何防寒过冬
1、地下开沟实埋法
在行边离根茎50cm处顺行向开一条宽和深各40—50cm的防寒沟，将捆好的枝蔓放入沟中；可先覆盖秸秆，也可直接埋土。这种方法多年挖沟对根系有损伤和破坏作用，而且费工费时，目前个别地区应用。
2、深沟栽植防寒法
此种方法适于气候干燥的地区和排水良好的地块。栽植前先挖掘30—40cm深的沟，和生长在沟中，防寒时有两种方法。
（1）实埋防寒：把枝蔓捆好放在沟中，为上架方便和减少枝芽损伤，可在枝蔓上放一层秸秆，然后埋土。这种方法较地上实埋省土、节工、系数较高。
（2）空心防寒：先将枝蔓捆好放人沟中，然后在沟上横放小木杆，其上铺秸秆后覆土至所要求的宽度和厚度。这种方法比实埋法保湿效果好，越冬系数大，但较费材料。
3、塑膜防寒法
近年来东北地区有的葡萄园试用塑膜防寒，效果良好。做法是先将枝蔓上盖麦秸或稻草厚40cm，上盖塑膜，周围用土培严。但要特别注意不能碰破薄膜，以免因冷空气透人而发生冻害。我们这个地方（山东临沂）只要这样做了就可以越冬，但是到辽宁、河北、甘肃再采取这样的防寒办法可能就不太好了。
4、简化防寒法
采用抗寒砧木嫁接的葡萄，由于根系抗寒力强于自根苗的2—4倍，故可大大简化防寒措施，节省防寒用工的1/3一1/2。如河北承德北部地区可取消有机覆盖物，直接埋土，这样即可枝蔓和根系的越冬。因此，采用抗寒砧木、实行简化防寒是冬季严寒地区葡萄生产发展的方向。砧木耐寒性强弱：贝达﹥5BB﹥3309C﹥SO4。
地面实埋防寒法
将修剪后的枝蔓顺一个方向依次下架、理直、捆好平放在畦面中央。埋土时先将枝蔓两侧用土挤紧，然后覆土至所需要的宽度和厚度。早春去土在3-5月上、中旬。
这是一些地区，一些简易的防寒，覆盖一些地膜，它越冬就没有问题。
另外在埋土防寒之前建议大家大水漫灌浇封冻水。有人说今年雨下的不错，非常的均匀，没有必要再浇水了，其实是错误的。通过浇封冻水，可增加土壤墒情，提高抗寒抗旱力，有利于植株的越冬；同时也利于取土防；为葡萄休眠期提供所需的水分。但要注意等表土干后再进行埋土防寒，防止土壤过湿造成芽眼霉烂。
简单的技术，好多人不愿意干，往往造成大的损失。有人说，我每年都用滴灌，浇封冻水用滴灌行不行？其实用滴灌往往解决不了问题，建议大家在埋土的时候，大水灌一遍。当然有人说，我还是用滴灌吧，滴灌用起来比较方便，但是一定也要浇透，这样才能达到防寒的效果。
还要注意一点：采用挖沟防寒方法的，应提前挖好，并充分晾晒后再埋土防寒。
葡萄树冬天必须要埋土吗
北方地区葡萄需要埋土防寒越冬，以黄河为界，黄河以北需要埋土，以南不需要。抗寒品种不需要埋土。东北地区即使埋土扦插苗也容易根系冻害，根系比枝条易冻害，通常利用贝达等抗寒砧木嫁接苗木。
1-2年的葡萄还是建议埋土过冬的，不过要是3、5年以上，主干直径有3公分以上粗细也可以露天过冬。
葡萄树埋土一般埋多深
在山东北部气温零下10度左右，埋土15-20cm。在我们山东鲁南地区，只要把葡萄埋起来，稍露一点点都没有问题。在河北，气温到了零下15度，要埋到20-30cm。在辽宁北部这一带的，没有30-40cm土埋上来是不行的。
葡萄树什么时间埋土
一般埋土防寒的时间为土壤封冻前15天，埋土时间过早或过晚对葡萄越冬均不利。
埋土过早，一是植株未得到充分抗寒锻炼，会降低葡萄植株的抗寒能力；二是土壤温度高、湿度大，芽眼易霉烂。
埋土过晚，根系在埋土时就有可能遭冻，而且土壤一旦封冻，不仅取土困难，而且不易盖严植株，使枝芽和根系仍会受冻，起不到防寒作用。
适宜的防寒时间应在气温已经下降接近0℃，土壤尚未封冻前进行。比如延庆一般在10月下旬开始，到12月初结束。我们这个地方（山东鲁南）在12月初还是可以埋土的。
在此提醒广大果农朋友们，由于防寒不当会造成葡萄减产减重，因此，做好葡萄的防寒工作非常必要。以上就是农资小编为大家介绍的葡萄树防寒以及埋土相关知识，希望对大家有所帮助。