寒冷空气来临，多地小麦发生不同程度的冻害现象，给农民朋友们带来一定的损失，受害范围涉及我国大部分地区，其中尤以北方迟播或旺长的冬小麦。
小麦冻害一般可分为四级：
一级冻害为轻微冻害，主要表现为上部2~3片叶的叶尖或不足1/2叶片受冻发黄；
二、三级冻害主要表现为叶片一半以上受冻枯黄；
四级冻害为严重冻害，主要表现为30%以上的主茎和大分蘖受冻，已经拔节的，茎秆部分冻裂，幼穗失水萎蔫甚至死亡。
引起小麦出现冻害的原因：
引起小麦出现冻害的原因有很多，常见的就是天气因素，其次是种植技术的问题，主要有以下3点：
1、降温。气温有一个突然下降的趋势时，小麦就很容易出现冻害情况，而再往后过一段时间，当出现降雪的时候，小麦还有可能出现一次冻害现象，可见温差过大是导致冻害重要的原因之一。
2、旺长。当小麦出现旺长后，同样的低温天气下，比正常生长的小麦，发生冻害的几率要大，这是因为旺长后的小麦，由于消耗了土壤中过多的养分，导致后续养分跟不上，再加上旺长的小麦，根系不牢，麦株不健壮，当遇到低温天气时，很容易发生冻害。
3、倒春寒。倒春寒一般发生在过了年返青后，按照正常的情况下，过了年，进入春天，天气开始回暖，小麦生长进入快速时期，但是，突然一股冷空气袭来，使小麦发生冻害，让小麦生长受挫或者抑制了小麦生长，这就是所说的“倒春寒”，不过倒春寒并不是每年都会出现，不同区域，不同年份说不一定。
预防小麦低温冻害的措施：
1、浇水。浇水是比较常见的预防冻害的措施之一，通过浇水，能够使地温不会因为外界突然降温出现大幅度下降的情况，水分能够保持一部分的温度，给小麦一个缓冲的时间，一些农户所说的浇越冬水，就是这个意思。
2、镇压。镇压主要是针对旺长的麦田，当镇压过后，旺长的小麦地上部分生长受挫，开始往下以及横向生长，也就是促进根系生长以及麦株健壮，这样的情况下，小麦的抗逆性相比会增强，冻害出现的几率随之下降。
3、追肥。追肥主要针对的是苗弱、苗黄的地块，虽然小麦出现苗弱苗黄的情况，并不一定是由于缺肥引起的，但是在找到原因之后，也会通过追肥来缓解这种情况，因为苗弱苗黄的麦苗，抵抗力相比肯定弱一些，遇到低温天气，很容易发生冻害，经过追肥以后，促进麦苗正常生长，以此来避免冻害的发生。
低温冻害后补救措施：
小麦是具有分蘖特性的作物，遭受低温冻害的麦田不会将全部分蘖冻死，没有冻死的小麦蘖芽仍然可以分蘖成穗，通过加强管理，仍可获得好的收成。因此，若一旦发生低温冻害，就要及时进行补救。主要补救措施：
1、锄地。有条件的种植户，遇到下雪受冻的情况，等到化冻之后，尽快锄地，这样做的目的，可以提高地温，一些冻害较轻的麦田，可自行恢复。
2、追肥。当冻害发生后，土壤中的肥力相对较差，等到年后返青时，可追施尿素进行缓解，另外建议可以加一些磷酸二铵一起施入。
3、叶面肥。喷施叶面肥有效缓解小麦冻害，促进小麦快速恢复生长，也可以将喷施叶面肥和追肥相结合，叶面肥主要补充的是一些中微量元素，这样的话，大量元素和中微量元素一起补充，促使小麦尽快恢复正常生长。
我国北方，冬季漫长，日短天寒，干燥多风，蒸发旺盛，浇冻水是小麦越冬的重要措施，很多北方的农民为了确保小麦能顺利越冬，都开始为小麦浇灌冻水。
首先说下，小麦浇越冬水的目的：
一是小麦越冬期有适宜的水分供应，有利巩固冬前分蘖，促进新生分蘖；
二是具有冬水春用的作用，有利于年后早春保持较好的墒情，推迟春季次肥水，争取管理主动和壮苗形成；
三是加速作物秸秆腐烂，目前小麦种植大部分均采用了玉米秸秆直接还田技术，秸秆在腐烂过程中需要一定的水分，水分充足有利于秸秆的腐烂。同时促进微生物活动、加速肥料养分的分解转化，为小麦年后生长发育提供更多的养分；
四是提高土壤的导热性，可有效地缩小田间温度变幅,防止因温度剧烈升降造成冻害死苗；
五是可以塌实土壤，弥补裂缝，消灭越冬害虫，有利于盘墩分蘖；
六是对盐碱地起到压碱保苗作用和减轻土壤发生盐碱化。
小麦冬灌的好处：
1、能稳定地温，防止冻害死苗。
2、能沉实土壤，粉碎坷垃，消灭越冬害虫。
3、冬水冬肥相结合，可为翌年春季小麦返青和根系生长创造良好条件。
4、盐碱地麦田冬灌，还可以压碱改土。
5、冬灌的麦田比未冬灌的亩穗数增加12.3万穗，穗粒数增加6.7粒，千粒重提高1.3克，增产27%。
如何给小麦浇好冻水？
小麦浇冻水的关键是适时，要看天、看地、看苗制宜。看天在秋雨稀少，冬冷干旱的年份效果。农谚说：“不冻不消，冬灌嫌早；夜冻日消，灌水正好；只冻不消，冬灌晚了”，这是有科学道理的。
冬灌适宜在日平均气温稳定在3℃左右时进行，过早，气温偏高，蒸发旺盛，不能起到蓄水保墒的作用，并会因水肥充足引起麦苗徒长、甚至冬前拔节过苗，冻害严重；过晚，温度偏低，不利水分下渗，地面易积水形成冰壳。
1、看地
土壤墒情不足，5～20厘米土层含水量沙土低于13％、壤土低于15％、粘土低于17％，或土壤相对湿度低于60％，即需进行冬冻，高于上述指标要缓灌或不灌；
稻茬麦底层地湿墒足，地温偏低，不宜大水漫灌，以免麦苗发红、发黄，甚至死苗，可采取喷、窖灌或洒泼的方法，以利增温保苗。
2、看苗
小麦早茬旺苗一般底墒较好，可以缓灌或不灌，水灾、晚茬麦播种迟，冬前生育期短，有效积温不足，单根独苗多，为了充分利用初冬冷暖间隙的有效积温，促进分蘖盘墩，除过于干旱的田块外，一般以不灌为佳，但可适当早浇返青水。
冬灌质量不同，效果两样，要防止因大水漫灌造成冲、压、淹淤，伤害麦苗；并在冬灌后适时划锄松土，防止板结龟裂透风，伤根死苗。