这周，天气反常的奇怪，7级大风，气温从25℃直降至8℃，狂降17℃，暴雨+雷暴大风+冰雹，可谓是倒春寒来袭。那么，会不会对果树、蔬菜有影响吗？大棚蔬菜瓜果如何预防？下面就来了解一下吧。
倒春寒对果树、蔬菜有影响吗？
从北方地区来说，倒春寒出现时，会导致花生、蔬菜、棉花以及小麦等烂种，就算不完全烂掉，这些春耕的种子也受到一定的影响，播种出来的作物质量也不是很好，可见影响是非常大的。所以，在每年倒春寒易发生时期，农民们一定要做好相应的防范措施。
从南方地区来看，会导致水稻的烂种烂秧。因为该时节南方地区阴雨天比较多，在持续雨水的浸泡下，如果突然出现降温，稻种和稻苗会容易腐烂。受其影响，人们不得不延迟播种，这样水稻耕种规律也就受到了影响，进而影响水稻正常成长结穗。
倒春寒后的补救措施
果树：
1、灌水降地温
果树开花前后注意收听天气预报，在寒流来临前浇水降低地温，使花期延迟2～3天，从而避开倒春寒。
2、熏烟防寒
熏烟防寒是一种简单易行的方法，在寒流来的当天凌晨2—3时，在果园周围点燃湿柴草，少见明火多见烟，使果园上方形成一层烟雾，保持到太阳升起以避免寒流的侵袭。也可喷烟雾剂防寒。
熏烟的方法：每亩生烟至少5－6堆，均匀分布在各个方位。草堆高1.5m，底部直径1.5－1.7m，堆草时直插、斜插几根粗木棍，垛完后抽出作透气孔，将易燃物由洞孔置于草堆内部，草堆外面覆一层湿草或湿泥，这样烟量足且持续时间长。
按硝酸铵2.5份、废柴油1份、锯末6.5份自制发烟剂，将硝酸铵研细，与废柴油、锯末混合均匀，装入铁桶内点燃。加强树体管理、花前浇水、地面铺草、开花前树上喷洒2次800－1000倍液的防冻液也有一定的作用。
3、遮盖法
用塑料布、草帘、苇席、苫布等遮盖果树，保留散发的地热，阻挡外来寒气的侵袭，从而起到减轻霜冻的作用。此法在幼龄果园或低干矮冠的树种上采用适宜。
蔬菜：
对于幼苗期受害，培育壮苗。是能在低温中炼苗，这个能够有效的提高蔬菜幼苗的抗冻性，就算发生了倒春寒也能够在程度上减轻寒冷对幼苗的影响。
对于成株期受害，首先要做好蔬菜幼苗的蹲苗，其次让蔬菜的根系得到健壮的生长，再次就是重要的肥水问题了，不管是那种植物一定要它生长中期的养分，因为施肥可以保障根系发展还能让植株健壮，所以一般都会对蔬菜进行追肥处理。
对于开花结果期受害，首先及时的关注当地的天气，不要只看这两天的，一定要多看几天的，近半个月的都看一看，以便能够更好的采取预防的措施。在温度开始变化的时候，不要进行浇水，以免出现冻害。及时的准备好蔬菜需要度过寒冷的物品。其次，在倒春寒来临的时候及时的进行保温，蔬菜有温度稳定才可以。可以采取的措施有很多，比如可以架设一些隔风障碍，还可以对蔬菜进行覆膜处理，笔者在这里比较推荐的一个就是稻草，不仅可以御寒还可以作为肥料。再有就是可以进行熏烟进行保温，进行灌水、临时加温等都可以保障温度霜前还可进行中耕来缓和冻害。
小麦：
倒春寒的天气对正在拔节或者孕穗挑旗阶段造成的减产非常严重，受到倒春寒严重的小麦应立即使氮肥和浇水，氮素和水分的耦合作用会促使小麦早分蘖，小蘖赶大蘖，提高小麦分蘖成穗率，减轻倒春寒造成的损失。
对于早春低温冻害的现象，每年都有发生预防这种措施，主要是在低温来临之前采取灌水、烟熏等方法可以防止或者减轻低温的冻害作用，发生低温、冻害应及时地追肥、浇水，小麦正常的灌浆，提高小麦的产量。
注意：根据作物生长期不同，倒春寒后的补救措施也不尽相同，要根据不同的生长期进行处理，采取有效的措施，及时收看天气预报，一旦降温要及时做好补救措施。