西瓜又甜又多汁才能更受消费者们的喜爱，西瓜甜度是衡量其品质的重要指标之一，西瓜不甜会直接影响西瓜的商品性，降低种植效益，严重影响瓜农的收益。
所以，提高西瓜甜度是种植效益的关键。那么，怎么才能有效提高西瓜的甜度呢？
首先了解西瓜甜味从何而来？
甜味是影响西瓜口味重要的因子，主要是由西瓜中的果糖、葡萄糖与蔗糖等物质产生的。
在含糖量相同的情况下，糖的组成及其所占比率对甜味的口感也有一定影响，其中甜的糖是果糖，其次是蔗糖，再次是葡萄糖。
因此，西瓜甜味的来源就是果实中糖分的累积，并与果实内糖的种类与数量密切相关。
在生产中一般用果实中可溶性固性物含量代表其含糖量。西瓜果实可溶性固形物含量超过10%（一般称为10度）时，口感较甜，品质基本符合要求，若可溶性固形物超过12%时（甜度12度），则属品质上乘的优质西瓜。
怎样提高西瓜甜度
1.提高光合作用强度
西瓜甜度的高低主要由蔗糖、果糖、葡萄糖等糖类的多少所决定，而这些糖类的形成都离不开光合作用。因此，可采取措施提高光合作用强度。
提高光照强度：选用耐低温防老化的无滴棚膜，保持棚膜洁净，定期擦膜，膜上的尘土，增强透光度。
延长光照时间：可通过人工补光来实现。
2.棚内增施二氧化碳
通风：在晴天上午9时后，打开通风口进行通风。温度低时，通风口应小。
棚内燃烧丙烷或焦炭：每亩大棚内可燃烧1.2～1.5kg丙烷，可使棚室内二氧化碳浓度提高到0.13％，或焦炭充分燃烧时可释放二氧化碳。
在棚内释放干冰：二氧化碳施用时期主要在西瓜生育盛期，特别是果实发育期，施用适宜时间在上午10时前后，浓度为0.1％～0.5％。
3.减少氮肥的使用
在西瓜膨大后应减少氮肥的施用，适当增加钾肥用量。在追施膨瓜肥时，每亩增施高钾水溶肥5-8kg，特别要控制西瓜生长后期植株对氮素的吸收，这时若吸收过多氮素就会降低西瓜品质。因为此时西瓜不再生长，多余的氮素在瓜内积聚，反而使西瓜甜度和风味变坏。在此期间侧蔓增多就是氮素过多的表现。
4.加大昼夜温差
白天温度较高可以提高光合作用强度，日落后降低棚室温度，可以降低植株呼吸强度，减少糖分的消耗，使更多的糖分贮存到瓜中，有利于糖类物质的积累，提高西瓜甜度。西瓜生长后期晚间加强通风，可以人为地加大棚室内的昼夜温差。
5.采收前控水
西瓜果实开始发育至采收前2～3天，环境条件和栽培措施对西瓜品质起决定作用。许多西瓜产区都有“旱瓜甜”的说法，采收前天旱无雨，西瓜的确比较甜，而采收前遇到大雨，西瓜则味淡不甜。因此，在西瓜采收前7天应停止浇水，这样可以相对提高西瓜甜度。
6.适当延长采收期
选种果肉比较紧密的品种，并适当延迟采收期，是提高西瓜品质有效的方法，虽然延后采收售价会降低，但产量会提高，同时品质提高售价也得到提高，总体效益还是会提高的。
以上就是为大家介绍的西瓜增甜的相关知识，想了解更多农资市场行情，可以关注：微信公众号：huobao3456tv了解更多，关注之后也可以留言回复你想了解的行业信息。