甘蓝是我们重要的蔬菜之一，它提供我们很多营养，为一年生或两年生草本植物，早在四千至五千年前就有种植。甘蓝喜冷凉气候，极耐寒，可忍受多次短暂的霜冻，耐热性也很强，生长势强，栽培容易，喜阳光，耐盐碱，喜肥沃土壤。下面就让笔者带你们一起来看下甘蓝的种植方法吧！
秋季露地种植甘蓝特点
在山东省及黄淮海地区秋季气候温和，光照充足，雨水适中，昼夜温差较大，很适合甘蓝生长。秋季栽培容易获取稳产高产。为了丰富冬、春蔬菜种类，适当发展一部分秋甘蓝有很好的经济效益。在秋甘蓝栽培中，管理的主要环节是搞好育苗，其他田间管理比较简单易行。
秋甘蓝品种选择
准备进行冬季贮藏的甘蓝，应选用抗病、丰产、品质好、耐贮藏的中晚熟品种或晚熟品种，如京丰1号、中甘8号、秋丰等。管理得当，一般亩产可以达到5000～6000千克。如选用比较耐热、抗病、丰产的中熟或早熟品种，可于7月上中旬播种，于9月底至10月中下旬收获，供应市场。较好的中熟品种有秦甘70、西园8号、夏光等。
甘蓝苗移栽定植
甘蓝夏季育苗时，温度高，幼苗生长较慢，当生有6～7片真叶时定植，约需40天。中晚熟品种和晚熟品种的定植期，晚不要迟于8月20日。定植时间宜选择阴天或傍晚进行，避免中午高温，秧苗叶片失水萎蔫。起苗时，要尽量少伤根，能带土坨更好。栽植深度宜浅，浅栽易发根，覆土深度与秧苗在育苗畦的深度相同即可。栽植密度，中熟品种每亩4000～4500株，中晚熟品种2400～2600株。同一品种，如定植早，地力肥，株数可少些；反之，株数可稍多些。
甘蓝定植后随即浇水。如果发现秧苗心叶被泥淤住，翌日清晨可喷清水冲净心叶上的泥土，下午再浇一小水。天气无雨时，定植后的第3天下午或第4天上午再浇一水。浇过3水，幼苗缓苗生长后可进行中耕。
田间管理技术
甘蓝第1次追肥在缓苗后进行，亩施硫酸铵10～15千克。浇1～2水后，进行一次浅中耕。第1次追肥后10～15天，进行第2次追肥，可亩施硫酸铵15千克，并浇水，促莲座叶生长。天气无雨时，5～6天后再浇一水。进行第3次中耕后，5～7天不浇水，适当蹲苗。球叶开始抱合后，进行一次大追肥，可亩施氮、磷、钾复合肥25～30千克，或冲施腐熟的人粪尿700～800千克。此后，早熟或中熟品种一般不再追肥，但应及时浇水，保持畦面湿润。中晚熟和晚熟品种在大追肥后15～20天，还应再追一次肥，每亩可随水冲施硫酸铵10～15千克，促进结球紧实。
甘蓝缓苗后到结球前，遇大雨要及时排水，防止田间积水。在此期间，如有菜青虫、菜螟等害虫危害，要及时防治。