我们餐桌上少不了辣菜,很多人吃饭时都“无辣不欢”。在辣度排行榜上,朝天椒和小米椒是争论比较高的两大品种。那么,朝天椒和小米椒哪个辣?辣椒辣度排名怎么样?先就来了解一下吧。
朝天椒和小米椒哪个辣
以一般的小米辣和朝天椒为例,朝天椒的辣度要比小米辣的辣度高。小米辣的辣度一般为30000-50000SHU,而朝天椒的辣度一般为50000-100000SHU。
朝天椒辣度排名第几
辣味指数排行榜前三名
特点:色泽美艳、辣味高、皮厚、久煮不烂、香味浓郁实乃火锅炒料上上之选。
辣椒辣度排名
No.1印度魔鬼辣椒王
特点:巨辣,江湖人称断魂椒。此辣椒仅需一根,只要在汤里摇一摇喝起来你的胃粘膜都受不了。
辣味指数:6-8万
No.2朝天椒
辣味指数:5.3万
No.3贵州满天星
特点:特辣中有微微的香味,在火锅领域应用的比较多。
辣味指数:4万
No.4内黄新一代
特点:辣度高、颜色油量、上色程度强,耐久煮,据说马上要取代满天星的位置。特别是火锅及麻辣烫领域,近几年折腾的不小。
No.5河南天鹰小椒
特点:用于火锅领域比较广泛
辣味指数:2万
No.6河南子弹头
特点:外形酷似子弹,在油辣子领应用较为广泛,香泽漂亮,辣度醇香。
辣味指数:1万
No.7贵州二荆条
特点:这厮可不仅仅是辣椒,因为它椒香味浓郁,口味香辣回甜,色泽红艳,适合川菜、火锅底料、干辣椒、辣椒粉等。辣度适中、色泽好看、香味舒服。
辣味指数:8000
No.8贵州灯笼椒
特点:香味与耐久煮和诱人的色泽是很多麻辣香锅或麻辣烫选择它的关键,它的特点并不是辣,而是色、香、耐久煮、促食欲、辣度低。
辣味指数:5000
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