菠菜是一种耐寒植物，一般地上部能耐零下6-8℃的低温，因此，很多农友们都会选择种植越冬菠菜。那么，越冬菠菜什么时候种合适？下面就来了解一下越冬菠菜种植时间和方法。
越冬菠菜什么时候种合适
越冬菠菜耐寒性强，通常播种时间在10-11月，在春节前后采收。宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种。
越冬菠菜亩产多少斤
在产品质量、适时播种、正常的栽培管理、风调雨顺的前提下。
与某地区为例菠菜亩产量：暖棚1000-2500公斤左右、冷棚1000-2000公斤左右、保护地、露天亩产量稍低大约500-1500公斤左右、越夏种植200-500公斤左右。亩产量高的还是种植越冬菠菜了。
越冬菠菜一般亩产3000-4000公斤，高产者可达5000公斤。可根据市场需求情况安排采收期。
越冬菠菜种植时间和方法
1、栽培时期
幼苗越冬能力、收获时间和产量与播种早晚密切相关。菠菜在越冬前应有40～60天生长期，长出4～6片真叶，抗寒能力强。北方菠菜一般在8月下旬至9月上中旬播种为宜。
2、品种选择
越冬菠菜应选用耐寒性强、品质好、增产潜力大的尖叶品种。
3、整地做畦
选背风向阳，土质疏松肥沃，排水条件好、中性或微酸性土壤。清洁园地后每亩施优质腐熟有机肥5000千克，三元复合肥25千克，深耕25厘米以上，然后做成1.2～1.5米宽的平畦。
4、播种
菠菜种子发芽慢，为缩短出苗期，在播种前一天用20℃温水浸种12小时，然后将种子捞出稍晾后播种。
播种方法有干播和湿播两种，土壤墒情不好时可采用湿播法。播种方式有撒播及条播两种。撒播是将种子均匀的撒在畦面上，覆土厚度3厘米，条播是在畦面上按行距10～15厘米开沟播种，覆土3厘米，播后镇压。每667平方米用种量为1千克，严寒地区可适当增加播种量（偏密早春易发生抽薹现象）。
5、田间管理
5.1越冬前管理：出苗后1～2片真叶期，适当浇水，3～4片真叶前保持土壤湿润，苗弱可追1次提苗肥。3～4片真叶期后可加以控水、中耕，促幼苗根系发育，使叶片增厚，以利于越冬。若菠菜苗偏密早春易发生抽薹现象，2～3片真叶期间苗1次，苗距8厘米，以防苗势过弱。如蚜虫危害，应喷药防治。
5.2越冬期的管理：菠菜幼苗停止生长到第2年返青，重点是预防冻害和旱害。在封冻前浇1次冻水，水量要大些，水分渗入土中，稳定地温，保持土壤墒情，幼苗越冬。浇冻水可以在11月份夜间冻、白天融化时进行。为防止浇冻水后地面遇冻龟裂，可趁早晨土壤化冻前撒施细圈肥，既防龟裂又可保墒。
5.3返青旺盛生长期管理：早春土壤化冻前，如遇大雪，要及时，以防雪水融化下渗引起降温和氧气不足而沤根。根际土壤逐渐化透时，耙松表土，利于增温保墒通气。土壤解冻后，菠菜开始返青生长，及时覆盖薄膜，增加菠菜品质及产量，当菠菜心叶开始生长时，选择晴天及时浇返青水，水量宜小不宜大，但盐碱地菠菜可适当大浇，防止返盐。沙壤土温度回升快，返青水可适当早浇。
6、收获
市场一般株高20厘米以上即可开始采收，加工用菠菜30--70厘米，根据生长情况和市场需求可分批采收，也可分次间拔采收。采收宜在晴天进行。
以上就是为大家介绍的越冬菠菜什么时候种合适、亩产多少斤以及越冬菠菜种植时间和方法，希望对大家有所帮助！