温度管理
草莓生长温度：现在大棚草莓多数都已经开花，穗果实也开始成熟。1月的温度也在逐渐降低，大棚冬天管理一定要注意保温，草莓属于低温作物，而且还需要温差。草莓正常的生长温度夜晚8-10度，白天25-28度好。
草莓的升温和降温：大家一定要注意大棚风口的关闭时间，因为当关闭风口时，大棚内的温度还会有2度-3度的温度上升。当冬天温度下降时，下午要提前关闭风口进行保温。当白天天气晴朗时，大棚内的温度升温很快，一般中午温度会超过30度，要及时放风降低大棚内的温度。一个大棚内的温度是有差别的，可以在大棚内多处悬挂温度计来对比温度。
草莓低温管理：当出现极度低温时，可以在大棚内燃烧增温块，增加温度。一般燃烧3-4小时，可以增加温度1-2度。虽然增长温度很少，但是这个温度对冬天草莓极其重要。草莓在生长过程中，温度长时间保持在零度时，草莓就会出现休眠。假如出现零下3~5度时，草莓就会出现冻害，所以大家一定要在冷的时候注意保温。
湿度管理
冬天大棚草莓降低湿度的方法：草莓大棚当湿度升高时，排除的方法有很多。比如打开大棚的顶端封口，严重时也可以打开侧封口，进行防湿排潮，还可以在大棚内铺设秸秆，稻壳等植物吸吸收潮气，还可以在大棚内放入大量的石灰桶吸收潮气。
冬天特殊环境下降低湿度：冬天大棚种植草莓，经常会出现下雨下雪，连续阴天的情况，这时也需要排除潮气。不管天气如何，早上打开大棚的一件事就是把潮气排除。即使阴天下雨也可以打开上风口让潮气排出。因为大棚内外气压不同，潮气会从上风口迅速排出。冬天排潮首先打开放风口10~15分钟，放出潮气之后，关闭风口让大棚升温。假如棚内湿度比较大，当中午温度升高时，继续打开风口排湿排潮。
（来源：农业科技报）