堆肥是以畜禽粪便等农业有机废弃物为主要原料，经发酵腐熟形成的固体粪肥。堆肥主要通过好氧或兼性好氧发酵产生，具有营养元素齐全、富含有机质等特征，能提升土壤有机质含量，补充土壤养分，改善理化性状，提高土壤肥力。但受原料来源、发酵过程等因素影响，堆肥可能含有重金属等有毒有害物质。科学施用堆肥对于加快绿色种养循环，促进科学施肥提质增效、推动农业绿色高质量发展具有重要意义。
性质特点
经充分发酵腐熟的堆肥为棕褐色或黑色，呈弱碱性，水分含量一般为25%～45%。受原料、发酵条件、储存时间等因素影响，堆肥养分含量变异较大。堆肥有机质含量一般在30%左右，氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）总量3%左右，还含有多种中微量元素、氨基酸、小分子蛋白质以及促进作物生长发育的生物活性物质、有益微生物等，养分较为全面，肥效长。
施用原则
（一）按需施用。综合考虑区域气候及农业生产条件，根据培肥地力目标，综合考虑产量水平、土壤供肥能力、堆肥养分含量、肥效反应等，提出适宜的用法用量。一般以氮定量，但在土壤磷含量较高的地块应以磷定量，避免磷素过量累积。
（二）配合施用。坚持有机无机相结合，通过堆肥与化肥配合施用，实现缓速相济，满足作物全生育期养分需求，促进高产稳产。
（三）长期施用。坚持长期施用堆肥，为土壤持续提供有机物质，促进团粒结构形成，改善土壤理化性状，提高生物多样性，培肥土壤地力。
（四）施用。严格控制原料来源和发酵过程，提高堆肥质量，重金属含量及卫生学指标应符合附表1要求。堆肥用量应综合考虑作物需求和环境承载能力，避免过量施用和有毒有害物质积累。
施用建议
堆肥养分含量差异较大，推荐用量按照氮肥替代比例不超过20%、综合考虑磷养分平衡及经济适用的原则推荐。各地可根据实际情况进行调整。
（一）水稻
1.推荐用量
黑龙江寒地单季稻区：包括黑龙江及内蒙古呼伦贝尔市部分县（区、旗、场）。产量水平550～733公斤/亩，推荐堆肥用量300～440公斤/亩。
吉辽蒙单季稻区：包括吉林、辽宁两省全部以及内蒙古赤峰、通辽和兴安盟三市（盟）部分县（区、旗、场）。产量水平550～733公斤/亩，推荐堆肥用量350～440公斤/亩。
长江上游单季稻区：包括四川东部，重庆全部，陕西南部，贵州北部部分县和湖北西部。产量水平550～733公斤/亩，推荐堆肥用量440～530公斤/亩。
长江中游单双季稻区：包括湖北中东部，湖南东北部，江西北部，河南南部和安徽全部。产量水平550～733公斤/亩，推荐堆肥用量440～530公斤/亩。双季稻单季产量水平475～633公斤/亩，推荐堆肥用量350～480公斤/亩。
长江下游单双季稻区：包括山东西南部部分县，江苏全部，浙江北部和上海。单季稻产量水平550～750公斤/亩，推荐堆肥用量440～530公斤/亩。双季稻单季产量水平500～667公斤/亩，推荐堆肥用量400～490公斤/亩。
江南丘陵山地单双季稻区：包括湖南中南部，江西东南部，浙江南部，福建中北部和广东北部。单季稻产量水平525～700公斤/亩，推荐堆肥用量400～530公斤/亩。双季稻单季产量水平475～663公斤/亩，推荐堆肥用量350～490公斤/亩。
华南平原丘陵双季稻区：包括广西南部，广东南部，海南和福建东南部。单季稻产量水平525～700公斤/亩，推荐堆肥用量400～530公斤/亩。双季稻单季产量水平475～663公斤/亩，推荐堆肥用量350～490公斤/亩。
西南高原山地单季稻区：包括云南全部，四川西南部，贵州大部，湖南西部和广西北部。产量水平525～700公斤/亩，推荐堆肥用量400～530公斤/亩。
2.施用方法
宜作基肥在耕整地前一次性机械撒施，施用后及时翻耕入土，使堆肥与土壤混合。双季稻一般只在早稻种植前施用。施用时优先选择种植前的土壤适耕期，避开降雨。定期监测粪肥及土壤养分含量，合理调整施用量。
（二）小麦
1.推荐用量
东北春麦区：包括黑龙江、吉林、辽宁三省及内蒙古东部地区。产量水平250～500公斤/亩，推荐堆肥用量220～400公斤/亩。
黄淮雨养麦区：包括山东丘陵区，河南南部与西部丘陵区，江苏与安徽两省淮北地区。产量水平350～600公斤/亩，推荐堆肥用量400～620公斤/亩。
黄淮海灌溉麦区：包括山东大部，河北中南部，河南中北部，京津郊区，陕西关中平原和山西南部。产量水平350～700公斤/亩，推荐堆肥用量400～840公斤/亩。
北部雨养麦区：包括山西中北和东南部，陕西渭北和陕北，内蒙古中部阴山丘陵区，河南洛阳西部及三门峡地区，宁夏南部，甘肃陇东及河北北部。产量水平250～500公斤/亩，推荐堆肥用量310～580公斤/亩。
西北灌溉麦区：包括内蒙古河套地区，宁夏中北部，甘肃河西走廊，青海东部和新疆绿洲。产量水平250～500公斤/亩，推荐堆肥用量400～660公斤/亩。
西南麦区：包括贵州、重庆、四川、云南四省，陕西南部地区和甘肃陇南。产量水平200～550公斤/亩，推荐堆肥用量220～660公斤/亩。
长江中下游麦区：包括湖北、湖南、江西、浙江和上海全部，河南南部，安徽和江苏两省淮河以南地区。产量水平250～600公斤/亩，推荐堆肥用量270～700公斤/亩。
2.施用方法
宜作基肥在耕整地前一次性机械撒施，施用后及时翻耕入土，使堆肥与土壤混合。在稻—麦等水旱轮作区，宜在旱茬施用堆肥，在麦—玉等多茬种植区，宜在小麦等茬口较长的作物种植前施用堆肥。
（三）玉米
1.推荐用量
东北春玉米区：包括黑龙江、辽宁两省，吉林东部，河北东北部和内蒙古东部地区，兼具雨养和灌溉模式。雨养模式产量水平450～750公斤/亩，推荐堆肥用量400～620公斤/亩。灌溉模式产量水平450～900公斤/亩，推荐堆肥用量440～750公斤/亩。
西北春玉米区：包括河北西北部，山西和宁夏大部分地区，陕西北部及中部，甘肃中部及东南部，内蒙古中西部和新疆地区，兼具雨养和灌溉模式。雨养模式产量水平450～900公斤/亩，推荐堆肥用量440~750公斤/亩。灌溉模式产量水平450～1000公斤/亩，推荐堆肥用量440~840公斤/亩。
黄淮海夏玉米区：包括河南、山东两省，山西南部及中部，安徽北部和江苏北部地区，兼具雨养和灌溉模式。雨养模式产量水平400～750公斤/亩，推荐堆肥用量350～620公斤/亩。灌溉模式产量水平400～800公斤/亩，推荐堆肥用量350～620公斤/亩。
西南及南方玉米区：包括四川、云南、贵州、重庆、湖北、湖南、广西等省（市、区）部分地区，主要为雨养玉米区。产量水平300～600公斤/亩，推荐堆肥用量400～700公斤/亩。
2.施用方法
在秋整地或春播前采用撒肥机将堆肥均匀撒于地表，及时耕翻入土。如耕层较薄宜浅翻20～25厘米，耕层较厚可深翻25～30厘米，使堆肥与土壤混合。
注意事项
1.严格控制堆肥原料来源，严禁以重金属等有毒有害物质超标的畜禽粪污作原料。选择菌菇渣等辅料时，注意筛除废塑料等杂质。
2.堆肥应充分发酵腐熟，满足要求。定期监测堆肥养分、重金属含量及卫生学指标等（检测方法见表2），确保施用。
3.在水源保护地、坡度较大、生态脆弱等地区注意控制堆肥用量。
4.设置田间试验和监测点，对长期施用堆肥的地块进行跟踪监测，分析作物产量品质、土壤养分、重金属及盐分等含量变化，及时优化施肥方案。