小养分率是德国化学家李比希提出来的，他曾说过：如果土壤中某一种必须养分不足或者缺乏的时候，即使其他养分都存在，这种土壤仍将成为不毛之地，也就是说，在某种土壤中限制产量的因子是其中为不足的一种养分。小养分率提醒我们，在施肥时应找出影响作物产量的缺乏养分，以及各种必须养分之间的适当比例关系，小养分不是固定不变的，解决了某种小养分之后，另外某种养分可能上升为小养分。
植物除了根部能吸收养分之外，叶子及绿色枝条也能吸收养分，把含有养分的溶液喷到作物的地上部分（主要是叶片）叫做跟外施肥，也就是叶面施肥 ，根外施肥的优点在于：
（1）、直接提供给作物有效养分，防止在土壤中被固定或转化而降低肥效。
（2）、当根系的吸收力弱时进行根外施肥，作物容易吸收养分。如水稻生长后期叶部喷施尿素和磷酸二氢钾会收到良好的效果。
（3）、叶片对养分吸收及转化比根快，能及时补充作物对养分的需要。例如，尿素施于土壤中一般需4-5天后才，根外喷施往往1-2天后就，所有在防治缺素症时采用根外施肥效果更好。
（4）、根外施肥适宜机械化并经济有效，根外施肥的用量通常只有土壤的10左右，许多肥料特别是尿素可以与许多农药混合同时喷施，节省时间和劳力，如用机械喷施效率高更快，在果树，茶树和蔬菜栽培中采用根外施肥合适。
因此，大家在施肥时要注意营养均衡，采用科学的方法施肥，才能取得良好的效果，作物稳产高产。
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