近年来豆制品越来越受消费者的欢迎，大豆的需求也越来越大，除北方地区有大量的大豆种植以外，南方也有大面积的大豆种植区域，农民朋友们也比较关心大豆的产量问题，这里给大家介绍一些南方种植大豆如何提高产量的方法.
一、南方春大豆高产栽培关键技术
南方春大豆品种包括两个亚型，即长江春大豆生态型和南方春大豆生态型，长江春大豆一般在3月底至4月初播种，7月间成熟，南方春大豆型在2—3月上旬播种，多于6月中旬成熟。这类品种短日性弱，其中长江春大豆部分品种在较长甚至不断光照条件下仍能开花。其栽培技术要点是：
一要适时早播，春大豆播种期正值低温多雨季节，播种过早，受低温、渍水影响，造成烂种、缺苗;播种过迟，营养生长期缩短，产量降低。早播可延长营养生长期，有利高产。如果是旱地种植，早播可避旱夺丰收。
二要因地制宜，合理密植，种植密度应根据薄地宜密，肥地宜稀的原则。早、中熟品种在中等肥力或中等以上肥力的稻田、旱地种植，单作以每hm2保苗37.5万～45.0万株为好，土壤肥沃、品种生育期较长，单作则以每hm2保苗30万株以下为宜。一般采用穴播，行、穴距根据密度进行调整，每hm2保苗30万株以上时，行、穴距为33cm×20cm，每穴播4～5粒，留3～4株苗，每hm2保苗30万株以下时，行、穴距为33cm×33cm，每穴播4～5粒，留3～4株苗。
三要提高播种质量，力争一播全苗，提高播种质量主要抓好三个环节，播种前精细选种，晒种1～2d，提高种子生活力，增强发芽势，加快出土速度。3月中旬以后当土温上升到10℃以上时抢晴天播种，丘陵旱土实行浅播浅盖，以避免种子入土过深而造成出土困难。河流冲积土实行浅播浅盖，磨板轻压保墒保出苗。
四要施足基肥，看苗追肥，大豆根瘤菌虽有固氮作用，但不能满足高产要求。研究结果表明:南方春大豆每hm2产量2550kg籽粒，每100kg籽粒需N9.87kg，P2O51.07kg，K2O3.92kg，氮磷钾比例为1:0.11:0.40。因此，春大豆要获得高产，一般每hm2用土杂肥1.5～2.2t，过磷酸钙370～750kg，硼肥3～6kg，堆沤后作盖籽肥。三叶期以前在雨前或雨后每hm2追施复合肥或尿素110～150kg，始花前追尿素40～70kg。
五要加强田间管理，及时防治病虫害。大豆出苗后马上进行查苗补缺，1～2片复叶全展时进行间苗，三叶时定苗。在苗期及时中耕除草与清沟排水，并结合间苗定苗，田间病株，适时防治地老虎。开花结荚期适时喷施农药，以防治多种食叶性害虫及豆荚螟等。
六要抢晴天收获。春大豆成熟季节，往往是多雨季节，在大豆叶片落黄后就要抢晴天收获，防止雨淋导致种子在荚上霉变，影响品质和产量。
二、南方夏大豆高产栽培关键技术
南方夏大豆一般在5月至6月初油菜、麦类等冬播作物收获后播种，9月底至l0月成熟，随着油菜收获期提早，早熟、极早熟夏大豆品种的育成与推广，甚至用春大豆品种代替夏大豆品种，部分地区夏大豆可提早至5月上旬播种，8月下旬或9月上旬收获。此外，在云贵高原等地区，4月中旬至5月中旬播种到9月成熟的也属于南方夏大豆品种。典型的南方夏大豆品种对光温极敏感，短光性强，光照长至16小时就不能开花。南方夏大豆生长期正是一年的高温期，苗期多雨，幼苗生长很快，容易陡长，植株容易产生倒伏；在其生长后期往往遇到干旱，大豆成熟鼓粒受影响，对产量影响极大，这也是南方夏大豆稳产性差的主要原因。此外，高温高湿，病虫草害多，对夏大豆生长影响也很大。所以，种好南方夏大豆，在选择适宜品种基础上，关键是培育壮苗，防止病虫草害，注意抗旱排渍。
1、选择适宜品种，合理密植
种植夏大豆要结合本地雨水条件、品种特性及土壤肥力来选择品种。如干旱少雨地区，宜选用分枝多，植株繁茂，中小粒，无限结荚习性品种；雨水充沛地区，宜选择主茎发达，秆强不倒，中大粒有限结荚习性品种。肥力高的土壤亩保苗在20－30万株/hm2；肥力低的土壤亩保苗应在30万株以上。
2、提高播种质量
播前精选种子，进行种子处理。播前粒选种子，选用粒大、饱满、没有病虫口和杂质的种子作种，剔除烂籽、小籽、秕籽、霉籽。种子纯度不低于98%，发芽率不低于85%，含水量不高于13%。微风晴朗天气晾种1—2d，提高发芽势。播种前可用药剂、根瘤菌拌种或进行种子包衣，药剂拌种时，用50%多菌灵按种子量的0.4%进行拌种，防治根腐病，随拌随播，不应过夜。
抢墒播种，合理密植。由于小麦、油菜收获后气温高，跑墒快，为大豆出苗所需水分，一般不整地，可铁茬抢种。切记足墒下种，无墒停播或造墒播种。播种深度3—5cm，均匀下种无断条，力争一播全苗。播种方式以耧播、点播、条播或播种机精量播种均可。耧播与机播用种量：大粒种子5—6kg，中小粒种子4—5kg，人工点播3—4kg。行株距配置以宽行密株为主，一般行宽50cm，株距10—15cm，每亩密度1.3万株左右，少数早熟、矮杆品种，晚播时，密度可加大到1.5－2.0万株。
3、施足基肥，培育壮苗
大豆幼苗生长需要一定的养分，播种前增施N、P、K做基肥，可促进幼苗生长和幼茎木质化较快形成，以利壮苗抗病。一般1hm2施三元复混肥600kg，或施腐熟有机肥20-30吨做基肥。
4、防渍害，炕芽，力争全苗
播种后要及时开好田间排水沟，使沟渠相通，排灌顺畅，降雨畦面无积水，防止烂种；遇天气干旱无法耕种时，要及时浇水造墒，使土壤墒情适宜整地播种；若天气持续干旱播后仍需浇水适期出苗，防止豆芽脱水造成炕芽。抗旱时可沟灌，有条件的可喷灌，切忌大水漫灌，影响出苗。
5、适期追肥，叶面喷肥及防止后期干旱
植株初花期为营养与生殖生长同时并进，此时植株根系的根瘤菌释放的氮素不能满足其生长需要，初花期追施氮素可促进花的发育和幼荚生长。一般趁雨前每1hm2撒尿素60-75kg，植株生长过旺可酌情减量或不施尿素。叶面喷肥分别于大豆苗期和开花前期，选用钼酸铵兑水稀释为0.05％—0.1％的溶液或50kg水加磷酸二氢钾150g和尿素200g喷雾，每1hm2用量750kg，每隔7d一次，连续三次，正反叶面都喷湿润，扩大吸收面，增进吸收，提高肥效，增产显著。大豆初花至结荚鼓粒期，若天气干旱要适期浇水，防止受旱影响产量。
6、加强病虫草害防治
一是化学除草。播后1—3d芽前进行土壤封闭除草，要求畦面平整，细土均匀无大小明暗垡，土壤潮湿，每1hm2用72％都尔1500ml或50％乙草胺l500—2250ml，兑水450kg喷雾；亦可在豆苗1—3片复叶期，各类杂草3至5叶期，每1hm2选用15％精禾草克1125ml加25％虎威750-800ml，若莎草生长多的地块加48％苯达松1500ml，兑水750kg，进行茎叶喷雾。大豆是对除草剂极敏感的作物，为确保化学除草质量，避免对大豆产生药害，用药前一定要仔细阅读说明书，做到准量用药、足量兑水，适期化除，防止重喷、漏喷。
二要极时防病。大豆苗期极易发生立枯病、根腐病和白绢病。播种前可选用50%多菌灵500g或50%福美双400g，兑水2kg搅拌溶解，然后均匀拌种100kg，凉干后即可播种；亦可在幼苗真叶期，每1hm2选用50％托布津或65％代森锌l500g，兑水750kg，茎叶喷雾一次。大豆盛花期再用托布津防治一遍，可有效控制霜霉病和炭疽病的发生。
三要科学用药治虫。南方夏大豆一生正处于害虫多发期，主要有蚜虫、红蜘蛛、造桥虫、大豆卷叶螟、棉铃虫、甜菜夜蛾和斜纹夜蛾等害虫。这些害虫在田间混合发生，世代重叠，为害猖獗，抗药性强，防治一定要以虫情预报期为准；或者从7月底至8月初特别注意观察田间是否有低龄幼虫啃食的网状和锯齿状叶片出现，一旦发现要及时用药防治，每7d一次，连续三次。每次用药时，提倡不同类型杀虫剂混配或交替使用，以免害虫产生抗药性。前期选用2.5％保得、2.5％功夫、4.5％氯氰菊酯、5％抑太保、40％安民乐和48％乐斯本，均稀释1500倍液，下午5时或上午6时至8时止，每1hm2喷药液750kg。尽量把药液直接喷洒在虫体上触杀，提高防效。后期防治选用生物杀虫剂，如复方BT乳剂、苏云金杆菌BT制剂和杀螟杆菌，每克含活孢子100亿，兑水稀释500—800倍液，每1hm2喷雾750kg。亦可与上述任何一种杀虫剂混用。生物杀虫剂切忌与杀菌剂混用，否则无防治效果。生长后期注意用菊酯类防治豆荚螟等害虫。
7、适期收获
俗话说“豆收摇铃响”。即95%豆荚转为成熟荚色，豆粒呈品种的本色及固有形状时即可收获。
三、南方秋大豆高产栽培关键技术
秋植大豆俗称“大豆翻秋”，即南方地区春大豆收获后，在秋季种植。南方春大豆成熟和收获时正值夏季高温多雨季节，种子质量差，来年春季种植又遇低温多雨天气，大豆发芽困难，难以全苗，秋植大豆在秋高气爽的中秋时节成熟、收获，种子活力高，用于来年春播大豆种子，易于全苗。为提高秋植大豆产量，提高秋植大豆种植效益，应注意以下几点：
一是要提早播种，长江流域应在7月中旬前，华南地区可在8月中旬前，播种太晚，光照太短，大豆营养生长时间短，生长量明显不足，不利高产。
二是要重施基肥，秋植大豆生育期较同品种春播生育期短20d左右，施肥以肥基施为主，一般1hm2施复合肥375kg，开花后追施75kg尿素，花荚期再喷1~2次叶面肥。
三是要密植，秋植大豆密度一般较同一品种春播高15~30万株/1hm2。
四要及时灌水，在播种后如土壤墒情不足，应及时灌出苗水，以后如遇干旱，每周应灌水一次，灌水量以刚漫上厢面为宜，灌后还要及时排干厢沟中的积水。
五要注意防治病虫害，秋季气温高，病虫害多，特别是叶食性害虫和豆荚螟危害严重，应注意防治。
六要及时收获，春大豆品种秋植，成熟时气候干燥，易炸荚，应在大豆叶片还没有完全落光前开始收获。
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