豇豆在我国自古以来栽培广泛、营养丰富的蔬菜。南方北方均有栽培，且品种多，南方种子较为广泛，其地位比菜豆更重要。这里主要介绍一下南方豇豆栽培技术的发展状况和趋势，以及如何发展豇豆的无公害高效栽培。
具体栽培措施如下：
一、选好地块，精耕细作。豇豆无公害高产高效栽培, 地块选择时应注意: 一是地块及周围的生态环境要好, 土壤、大气、水体不受污染, 各项环境指标符合无公害生产要求。二是交通要便利, 有利于产品运输和销售。三是前茬为非豆类作物, 避免同类病虫害继代繁殖加重危害。四是选择地块平坦肥沃、富含有机质、疏松透气、排灌方便的壤土或沙壤土。
二、品种选择。春、秋栽培宜选择耐高温、适应性广、生长势旺盛、抗病丰产、而且外形美观的品种, 还要求适合当地栽培以及消费习惯。如我们广西桂林地区宜选择: 早翠, 之豇28- 2, 之豇14, 之豇19, 早生王, 夏宝2 号等其它新品种。另外,在播种季节上, 春季宜早, 可采用小拱棚定植; 秋季也宜早不宜迟, 以便争取有较长的适宜生长季节。
三、整地并施基肥。要做到无公害栽培，在施肥方面应该是有机肥为主，化肥为辅。每667 平方米施腐熟有机肥5 000 千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾15 千克, 均匀撒施后耕翻30 厘米, 耙碎搂平,然后按长10～15 米, 垄宽80 厘米, 沟宽30 厘米, 作成垄高12 厘米左右龟背状的栽培畦。
四、选种浸种。为一播全苗, 播种前应进行选种, 剔除瘪籽、霉籽和破损的种子, 阳光下晒种1～2 天, 然后用45℃的温水浸种5～6 小时, 置25～28℃条件下催芽1～2 天, 待有50%的种子钻尖露白时即可播种。
五、适当密植。由于我们南方地区春季多雨, 湿度大, 一般种植苗数较少。通常用112m宽(包沟) 的畦, 每畦种2 行, 穴距约014 m , 每穴2 株, 早播每667 m 2 约2800 穴, 迟播每667 m 2 增加到3000～ 3500 穴, 每667 m 2 5600～7000 株苗。另外, 适当密植还要考虑品种特性, 由于每个品种的叶量以及分枝能力不同, 可适当稀或密植。如采用整枝技术, 以主蔓结荚为主, 也可适当密。
六、培育壮苗。豇豆直播茎叶旺盛, 营养生长强; 育苗移栽荚多,有利于生殖生长。另外, 早春豇豆直播后, 气温变化无常, 且低温阴雨天较多, 种子易霉烂， 即使出苗, 根腐病严重, 成苗差, 故以育苗移栽为宜。豇豆春播育苗可用保温苗床或营养钵。播种后盖塑料膜小拱棚。注意不要过湿, 以免徒长, 温度宜在20 ℃左右。出苗后, 北风天不要揭膜, 平时要通风换气。定植前4～ 5 d 蹲苗, 以增加其抗逆性。苗床育苗, 一般于第1 复叶展开前移植， 营养钵育苗可推迟到2～ 3 复叶时移植。
七、肥水管理。豇豆开花结荚前, 对肥水要求不高。如果肥水过多, 致使蔓叶生长旺盛, 造成前期不结荚或结荚节位高, 因此要控制水肥, 抑制其营养生长。开花结荚后,要增加肥水, 防止落花落荚。
八、合理整枝。一般菜农种植豇豆, 都是任其生长, 不进行打杈、整枝。而根据其茎蔓和花序形成的特点进行整枝, 可获得早开花, 早结荚和增产的效果。1.基部抹芽。主蔓花序下的侧芽全部打掉,促进早花。2.蔓腰打杈。及时将混合节上的叶芽摘除, 促进花芽生长; 若侧枝长出, 也可留一叶摘心, 使其侧蔓节形成花序。3.主侧蔓打顶。主蔓长到215 m左右时打顶, 促进各花序上的副花芽形成, 也利于采收， 主蔓中上部的侧枝, 也应该及早摘心。此外, 开始抽蔓时, 要及时搭架。搭架引蔓可以使豇豆抽枝长蔓迅速,有5～6 叶时就应搭支架, 一般用人字形架, 以减少遮荫和便于采收。初期, 茎蔓的缠绕能力不强, 选在露水未干或阴天人工扶助引蔓上架, 防止折断。
九、病虫害防治。豇豆主要病害有叶斑病、锈病、叶霉病等，而主要虫害为豆荚螟和蚜虫。1.针对病害防治措施有：(1) 实行轮作，一般新植地发病较少。(2) 作好田间管理工作, 及时病叶残株, 带出园外集中烧毁。(3) 及时喷药。病害多在开花前后发生, 必须及时喷药。对于病害的防治都应在抽蔓后期, 每隔5～ 7 d 喷一次, 连续喷2～ 3 次。2.针对虫害防治的措施是：豆荚螟是豇豆的主要害虫, 可危害叶、花和嫩荚, 其防治措施: 一是及时被害卷叶、落蕾、落花及落荚,减少虫源; 二是采用黑光灯诱杀成虫;三是危害严重时，应及时采用杀死。从现蕾开始每隔7～10 天喷药1 次, 连续3～4 次, 但要注意采收前7 天停止用药。
十、及时采收。豇豆商品成熟后要及时采收, 否则失去商品价值, 且易导致同一花序落花落荚和植株早衰。同时采收时注意不要伤到同一花序的花蕾。
不同的地区会有不同的栽培方法，大家在实际操作中要结合当地的条件和栽培经验，灵活操作，以确保无公害栽培高效稳产。
（火爆农资招商网：李林静）