茄果类蔬菜主要有番茄，茄子这类蔬菜，这类蔬菜有番茄、茄子和甜椒等。在种植的过程中，她们都是便开花边结果，所以在种植过程中我们要及时的补充生长与结果所需的营养成分。
茄果类蔬菜在生长过程中需要供应充足的氮、磷养分。氮磷不足时，不仅会导致花芽分化推迟，而且会影响花的发育。只有氮素供应不足时，不仅会导致花芽分化推迟，而且会影响花的发育。只有氮素供应充足，才能正常的光合作用，保持干物质持续增长。生育前期缺氮下部叶片易老化脱落；而生育后期缺氮则导致开花数减少，坐果率低；但氮素过多易造成营养体生长过旺，因此，开花晚易脱落，果实膨大受到限制。进入生殖生长期后对磷的需要量剧增，而对氮的需要量略减，因此，应注意适当增施磷肥，控制氮肥用量。充足的钾可使蔬菜的光合作用旺盛，促进果实膨大。番茄生育后期缺钾，往往形成棱形果和空心果，从而降低商品质量。
从养分吸收的趋势来看，甜椒属高氮、中磷、高钾类型的蔬菜，茄子和番茄属于中氮、中磷、中钾类型的蔬菜。番茄以吨产品计，其养分吸收量为：N3.18千克， P2O50.74千克，K2O 4.83千克，其吸收比例为1：0.2：1.5；而甜椒以吨产品计，其养分吸收量为：N4.91千克，P2O51.19千克，K2O 6.02千克，其吸收比例为1：0.2：1.2。由此可见，这类蔬菜在施肥上要重视磷钾肥的施用，并氮磷钾养分的平衡供应，这是茄果类蔬菜高产、优质的。
缺钙是引起番茄和甜椒脐腐病的原因。据研究，在坐果期喷施0.5％氯化钙溶液可防治脐腐病，并可提高果实硬度，延长果实贮藏期。
番茄对缺铁、缺锰和缺锌都比较敏感，如果出现黄化叶、花斑叶或小叶病时应及早喷施多元微肥，以防治生理病害。
在种植过程中，注意了以上方面，茄果类蔬菜在种植过程中生长和结果所需的营养成分都能得到及时补充。
（农资招商网：田攀利）