属短日照植物,对光照长短反应敏感,尤其是晚熟类型,长日条件下则营养生长旺盛而不能开花结荚;喜温暖多湿,有一定的抗旱能力,但不耐长久干旱,尤其开花结荚期对干旱敏感;对土壤要求不严格,但在粘重的板结土壤中生长不良,以肥沃的砂壤土结出的嫩荚产量和品质。特性说明:蔓性草本多年生, 栽培时须搭建爬藤网架,供藤蔓生长及以利管理采收。不能耐炎热潮湿气候,整个植株都可以食用,含维生素a,c等其他,钙铁含量也丰.杨桃豆长约20公分,宽3~5公分,果实外型有四平均分布的中瓣,似省产杨桃果,故名之.除菜叶, 与果实供一般炒食。干燥后的种子可以作为咖啡般的饮料。块状地下茎,富含蛋白质,可磨粉。