紫薯新引1号(紫罗兰):是新农薯业中心引进的紫红薯优良品种。经2008年试验,均优于国内其他紫红薯品种。
省农科院测产达6000多斤。 叶形浅裂单缺刻,叶柄叶脉全绿色,蔓长1米左右,偶尔开花,薯形长纺锤形,薯皮光滑,紫黑光亮,薯肉深紫色。薯块断开后流出紫色浆液,用手一擦立即将手染成紫色,是提取紫红色素的品种。一般亩产量:春薯40005000斤,夏薯3000斤左右,比美国黑薯增产50%100,是日本川山紫产量的23倍。
抗病性强,耐贮存,萌芽性好,出苗量高。熟后紫黑色,香甜面沙,食味,富含物质硒,碘等元素,营养成分高于其他地瓜几倍,是城乡居民和宾馆饭店的上等保健食品。现在已有人用此品种加工成紫红色粉条或面条,在市场上十分抢手,效益可观。