大蒜忌连作,连作导致各种病害逐年加重,土壤养分比例失调,从而影响大蒜的产量及品质,应提倡分片轮作,2-3年轮作一次。
适时播种,合理密植,提高播种质量.紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。
另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、感染性疾病和驱虫的功效。
该品种蒜头大,蒜瓣大,皮厚不宜散瓣,种植后出苗齐均,壮,蒜杆粗壮青绿,抽苔早整齐,蒜苔粗,圆,脆,比常规白皮蒜早抽苔5天左右,蒜头产量有明显提高。早苔蒜,正常年份在长江流域3月5日-3月15日抽苔上市,黄河流域清明节前一星期可收获蒜苔,一般亩产蒜苔1800-2000斤,可突破2600斤大关,亩产效益在3500-5000元。