大蒜种子蒜薹营养功效
蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有、、的功效,对、腹泻有一定疗效。1、作用。蒜薹含有辣素,其能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等的生长繁殖。
2、通便防痔。蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的效果。
3、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。蒜薹中含有丰富的维生素c具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预症的发生。