白菜的需肥规律每生产100公斤白菜约吸收氮150克,磷70克,钾200克。在亩产5000公斤的情况下大约吸收氮7.5公斤,磷3.5公斤,钾10公斤,三要素大致比例为1:0.47:1.33。由此可见,吸收的钾多,其次是氮,磷少。
白菜各生长期内三要素的吸收量不同,大体上与植株干重的增长量成正比。发芽期至莲座期约只有总吸收量的10%,而结球期约吸收90%。各个时期吸收三要素的比例也不相同,发芽期至莲座吸收的氮多,钾次之,磷少。结球期吸收的钾多,氮次之,磷仍少。这是因为在结球期,白菜需要较多的钾促进外叶中光合产物的制造,同时还需要大量钾促进光合产物由外叶向叶球运输并贮藏起来。
根据白菜生长需肥量和土壤养分供给能力测算,结合当前白菜施肥实际水平进行综合分析,确定施肥量:(1)目标产量8000公斤的中上等地选中晚熟品种,亩施优质农家肥7500公斤,氮23公斤,磷10.5公斤,钾15公斤;(2)目标产量6000公斤的中等地,选中早熟品种,亩施优质农家肥6500公斤,氮20公斤,磷9公斤,钾13公斤;(3)目标产量5000公斤的下等地,一般选择早熟、中早熟品种,亩施农家肥5000公斤,氮16公斤,磷6公斤,钾9公斤左右。