特征特性:紫菘保健蔬菜(紫油菜),生长速度快,比小青菜,小白菜早上市5-7天,产量高30以上。株型教直立,叶片紫红嵌绿,美观。叶宽大而厚,叶柄脆嫩质细无纤维,做菜凉拌及炒、炖风味特佳,味微甜,清香纯正可口,明显比小油菜(小青菜)大白菜好吃。
且营养丰富,富含多种维生素和微量素等,有益健康。栽培要点: 本品种适应性强,耐热耐湿、耐寒,抗病力强,适宜各地栽培。栽培温度12-35度。山东地区4-9月均可种植,此苗菜可密植,行株距10*15cm,6-10片叶可采收上市;此大颗菜宜秋季栽培,8月中、下旬播种,行距40*25cm,生长40-70天,均可随时采收,叶柄叶片不老化,风味尤佳。喜高肥水栽培,不蹲苗。注意防止治蚜虫和菜青虫和有毛虫等危害。
(注意:栽培间苗拔除绿叶白菜和有毛刺的杂苗)营养价值:紫菘保健蔬菜(紫油菜)的营养素含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者,其风味浓郁,爽脆清口,好评度极高。紫油菜富含有膳食纤维,可以降低血脂。还可以消肿、宽肠通便、强身健体。紫油菜含有大量胡萝卜素和维生素c,有助于增强机体免疫能力。紫油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为,一个成年人一天吃500克紫油菜,所含钙、铁、维生素a和c即可满足生理需求。