藤三七有很高的营养价值,它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,特别是va和vc,具有滋补肝肾、壮腰膝、散瘀、健胃保肝等作用,是一种新型保健蔬菜。民间每以“云南白药”称之,可治糖尿病、腰膝痹痛、病后体弱、跌打损伤、骨折、尿毒、肝病、胃痛、胃溃疡、牙痛。同时可以做汤、火锅或炒食。 ◆宝贝简介藤三七是一种特菜,有很高的营养价值,它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,特别是维生素a。它还有化瘀、、护肝等保健作用,是很有发展前途的蔬菜。◆健康功效藤三七具有补益肝肾、具有滋阴、强腰、健膝、及消肿化淤等功效。藤三七在症及保护肝脏上有良好效果,并具有降血糖的作用,其中珠芽效果高於茎叶。还可腰膝酸痛、跌打损伤、风湿性关节炎、尿道炎、胃脘痛、腹泻、鼻炎、咽炎、口腔溃疡等症。具有宁心平肝、、清热凉血、止血化瘀之功,用於防治心脏病(心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、癔病、、高血压、高血脂、动脉硬化、中风、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤及肝炎等10余种病症有显著疗效,经常食用能有效高血压和心脏病,并能保护肝脏。其中的谷脂醇能阻止人体对胆固醇的吸收,降血脂,防止血管硬化;黄酮类可扩张血管,促进血液回圈,降低心肌耗氧量,降血糖、,有抗脑血栓和心绞痛的作用。