这种“板栗红薯”引自日本,但产地在山东地区,那里土壤肥沃,很适合种植红薯。除了“板栗红薯”外,还盛产紫薯、红香蕉等十多个品种的红薯。而这款红薯所以被冠以“板栗”的比喻,主要是因为口感很接近板栗,跟一般红薯的不同是里面不带筋,口感更嫩。板
栗红薯价格较高,在一些超市卖出六七块一斤。板栗小香薯50g-100g重,是“板栗红薯”的一种,具有普通甘薯所没有的特点和利用价值。优质化和营养化是“板栗红薯”的主要特点,口感香、甜、糯、细腻,深受消费者喜爱;营养丰富,含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸,还富含维生素c、a原、b1、b2、e和k等重要的维生素以及钙、磷、铁 钾 碘 等矿物质。
“板栗红薯”富含的膳食纤维,可促消化,预防疾病;更重要的是,它还含有延缓人体衰老、防止肥胖病及肝肾结缔组织萎缩的粘液蛋白,对延缓人体衰老有重要作用的准女性物质,预防结肠癌和乳腺癌等疾病的脱氢表雄酮等生理活性物质。“板栗红薯”作为一种地下块根作物,病虫危害轻,生产上根本不用农药,是一种、少污染的绿色生态食品。红薯原名叫做番薯,在很多地方也叫地瓜。
一般形状为椭圆、圆形,是很重要的食材。将红薯切条,晒干,做成地瓜干,是非常美味的食品。“板栗红薯”除了具备红薯的一般特征之外还具有七大特点:
一: 甜而不腻(口感甜度适中)
二:香气扑鼻(掰开就看到黄灿灿的红薯)
三:鲜嫩多汁(粉加嫩)
四:口感适中(与传统地瓜不同的是,“板栗红薯”在口感上面更偏向于大众口味)
五: 色泽迷人(色泽天然,绿色食品)
六: 营养丰富(含有多种营养成分)“板栗红薯”含有比一般谷物更多的营养成分,不仅纤维和钙质含量高,维生素含量也不少。100克红薯中含有3.5克食物纤维,而同量的大米中仅含有0.5克;“板栗红薯”在钙含量方面比起大米竟然高达10倍之多。很多营养学专家都认为,“板栗红薯”是一种集谷物和蔬菜特点于一身的食物。
七: 绿色(绿色,生产过程中保持了原汁原味)