藤椒和九叶青的区别 藤椒产量 藤椒苗基地
藤椒:原产于四川眉山,属青花椒类,又名竹叶花椒。由于其枝叶披散,延长状若藤蔓,故称藤椒。藤椒为喜阳性树种,性喜光照和干燥温凉的气候环境,比较耐旱。
藤椒的用途比较广泛,经济价值很高。业上和花椒用途一样现用于制润滑剂,油漆和肥皂等。果作食品调味及防腐剂。
药用价值:
根、茎、叶、果及种子均药用,可散寒、止痛,治风湿性关节炎、牙痛、跌打肿痛,又作驱虫剂及醉鱼剂。 [3]
膳食价值:
藤椒油,色泽亮丽。口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长,比花椒油更香,更麻,更生态,是宾馆,饭店,家庭的理想日常调味品。
藤椒的外形相对来说果实颗粒偏小,果色为绿色,有光泽,含油多,其味芬芳。藤椒在树上结的籽是像葡萄一样一串一串的,而花椒在树上结的籽是一攥一攥的。
口感:藤椒的香味比花椒清香,麻味较花椒柔和清新,不刺激,没有青花椒等苦涩味。
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