想要控制花生芽的纤维化主要从三个方面入手:温度、通风和光照。
1.温度:一般花生芽发芽和生长的适合温度为20-25度。温度低了生长速度缓慢或者停滞,产量低,延长了生长周期。温度过高,有的种子发芽受到抑制,或发芽生长快,胚轴细长,纤维多,品质差。所以温度很重要。
2.通风:花生芽是个活体,要进行呼吸作用,氧气充足。花生芽的呼吸加快,新产代谢旺盛,花生芽生长细弱,纤维化严重,影响品质。如果采取控制空气流通的方法,适度降低一下花生芽周围空气中氧气的含量,就可以减少呼吸消耗,有利于生产出胚轴粗壮、质脆鲜嫩的花生芽。
3.光照:这一点相信大家都比较了解,也就是说花生芽生产需要避光的环境,否则很容易造成开瓣发绿,进行光合作用,导致纤维含量增加。