l、发菌管理
羊肚菌袋播种后置暗室发菌,温度控制在18~22℃,一般30天左右菌丝可长满袋。当菌丝满袋后再继续培养5一6天,使基内菌丝量增多,然后脱袋俊土出菇。野外床式栽培主要是抓住季节,利用自然温度,再通过人为加以调控在3一18℃,以8一12℃。畦床栽培后每隔10天揭膜通风1小时,以后管理是保持覆土潮湿不干裂即可,还要防止牲畜践踏,在畦周围设围栏,同时喷洒石灰水和敌敌畏杀虫剂进行驱虫。但千万不可使药液流入料内。
2、出菇管理
羊肚菌袋式栽培脱袋覆土后在正常气温下约一个月即可出菇。野外畦床栽培到第二年3月中旬气温上升到12一18℃时羊肚菌子实体才开始发生。从栽培到出菇这一阶段主要是保持床面覆土潮湿。
具体管理是经常用喷雾器向表面覆盖树叶上喷水,只宜少而勤,切不可使多余水分流到料内。每7天左右喷洒一次营养液,营养液的制作方法:将益富源菌菇生态宝稀释200-300倍照常喷洒即可,可以达到增产。当有部分子实体出土时,应去掉部分树叶,喷洒少量水,如盖膜应将两头掀起,保持空气新鲜,湿度提高到54%一81%,几天后可长出大量羊肚菌。羊肚菌盛产期在3月20日至4月20日之间,温度在12~18℃是其生长高峰期。
益富源菌菇生态宝的产品功效:
1)分解大分子营养物质分解培养料中纤维素等大分子物质成分,降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有机物,并优化基料的团粒结构,提高其透气性能和保水性能。
2)固定空气中的氮,增加培养料的营养供菌丝和子实体吸收利用,同时还具有解磷、解钾的作用,使无效态p、k转化成有效态。
3)富含多种食用菌需用营养元素,提前出菇分泌酶、细胞分裂素、赤霉素、硫胺素等生物活性物,补充营养,促进菌丝扭结和子实体生长发育。
4)拮抗有害微生物,抑制有害菌增殖,起到防病效果,提高培养料利用率、发菌率。
5)增产增收,改善口感,增加养分,促进菌丝生长,改善菇类口感,提前出菇,延长保鲜期。