芽苗菜投资少快,技术掌握简单,风险不高,但多少也存在风险。在此提示一下新户入此行业时应该注意的以下几点:
1、位置选择的重要性
生产芽苗菜尽量选择在县城 或市区生产,不要选乡、镇和农村生产。芽苗菜价格高于普通豆芽,酒店、超市、大型菜市场才是芽苗菜的卖场。
2、不要盲目贪大
有些人心急,急于求成,市场未完全成熟和稳定就安排日产50-100盘的量超负荷销售市场,一时市场消化不了,保鲜跟不上,造成积压,芽苗菜卖不完甚至舍不得扔掉 ,造成苗长得过高品质次,压价销售,影响自己以后的市场从而做死了市场。
3、要找对路的品种
芽苗菜品种林林总总数十个,不要盲目贪多,也不要死守当地不对路的品种。比如香椿芽在北方市场俏销,但在多数南方市场有点儿不畅销,这不是因为香椿芽不好吃,可能是市场接受也需要一个过程。
比如,豌豆苗,松柳苗这些产量低卖价相对较高的品种,就要选城市的酒店、超市和大菜场,乡、镇市场就应选卖价低产量高的更加大众化的品种,可选豆芽或黑豆苗,高端的品种只能附带。
4、种子尽量找正规供应商购买
芽苗菜生产用的种子,尽量找正规、专业的供应商购买。市场上的或杂粮店里购买的一般不能用于专业化生产,有的不发芽,有的筛选不净,有的品种自身不适合或生长效果欠佳,到了夏天,象黄豆类芽豆、香椿等品种,一定要选有冷藏条件的供应商。