该品种完全不同于传统意义上的黑籽南瓜。表现为根系发达,直根系。种子小、扁平、卵形、白色,千粒重110克。茎杆粗壮,吸肥力强,枝叶不易徒长,下胚轴粗壮不易空心,有利于嫁接作业。嫁接亲和力好,嫁接成活率高。抗枯萎病和根腐病,改变了使用其它砧木的死棵现象。生长势稳健,后期不早衰、结果率高而稳定,耐低温,耐湿,耐瘠薄。嫁接后品质风味不受影响,反而颜色更加油亮,瓜条顺直,商品性好,山西晋中市菜农反映採摘期长达5个半月,产量较黑籽南瓜提高30%以上。经三年河南扶沟,宁陵,山东寿光等地生产试验都取得良好效益。
中原冬生不但是黄瓜优良砧木,而且也厚皮甜瓜、薄皮甜瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜优良砧木。