香椿是我国的一种树上佳蔬。据说从汉代起就已经风行大江南北了。香椿不但营养丰富,可贵之处是它营养全面均衡。每百克香椿中,含蛋白质9.8克,雄居群蔬之冠;钙143毫克、维生素c115毫克,在蔬菜中均名列前茅;此外,每百克香椿中还含磷135毫克以及胡萝卜素、铁和b族维生素等。食用香椿的方法很多,通常有香椿拌豆腐(加香油、味精和盐);香椿炒鸡蛋;盐渍香椿(加点香油);也可将香椿加盐捣烂制成香椿糊,淋上点辣椒油,味鲜可口;还可将香椿、大蒜放在一起捣烂,再加点香油、盐、酱油及适量凉开水,做成香椿蒜汁,吃面条时加一点,别具风味。香椿(toonasinensis)别名香椿树、香椿芽、春芽树等。古时称和熏等。属楝科、香椿科。原产我国中部。其嫩芽、嫩叶,是我国人民历来喜食的传统名贵木本蔬菜,也是外贸出口的土特产品。香椿芽不仅芳香馥郁,清脆可口,而且营养价值非常高。是不可多得的优良蔬菜品种。香椿的叶、果、皮、根均可入药,有收敛止血、、抑菌止痛之功效。嫩芽有开胃爽神之功效,对于胃火过旺、食欲不振者,或水土不服、呕吐者,香椿芽切碎,开水冲服有。故民间有"常食香椿芽不染杂病"之说。香椿在越冬栽培和春季露地采收时,由于当时气温较低,香椿的病虫害很少,不需农药防治。待夏、秋季发生病虫害时,一般不进行采摘食用,所以,香椿是一种无公害、无污染的绿色珍品。香椿芽是香椿树春季长出的嫩芽,因季节性强、产量少,市场售价较高。在日本、西欧和东南亚,香椿也成为绿色食品中的"新潮一族"。但平时香椿少见,冬天见到的香椿真是少之又少。现在正是大棚香椿芽菜大量生产的季节,可以弥补春节市场的不足。针对目前大中城市喜欢天然绿色蔬菜的特点,规模化生产香椿芽菜,配送到各大宾馆、饭店、酒家、超市,可想而知是种植业的一条速富项目。香椿种子可以培育成树苗后采收嫩芽,也可以用种子直接培育芽苗菜。一般一公斤种子可以培育芽苗菜8-10公斤,周期12-15天左右。因季节不同,售价在20--60元/公斤。循环投种,循环上市销售,效益显著。我们这里是全国的香椿产区,现供应本地今年新采收的香椿种子10000公斤。赠送全套香椿芽菜培育技术资料。产地直销,价格优惠,质量!量大价格优惠!欢迎来人实地参观考察。对不方便来人的,我单位可为您办理供邮寄、托运供种。
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