野生药用特菜 荠菜种子野生蔬菜,经多年优选,形成了目前栽培的两个品种,板叶和大叶荠菜。大叶荠菜叶片羽状分裂,叶缘缺刻深,页面平滑,耐热耐寒性强,春夏秋均可栽培,冬季大棚栽培品质更好。品质佳,味鲜美,可炒食,烧汤,做菜馅,荠菜饺子等。栽培要点:每亩用种量100克左右,播种后40天可陆续采收上市,特别注意每次采收后,要加强肥水杂草管理,秋天播种,可采收至翌年3月份,亩产1000kg左右。荠菜为十字花科植物capsellabursa-pastoris(l.)medic. 的幼嫩叶,又名地菜,是人们喜爱的一种野菜。荠菜又名护生草、菱角菜。以嫩叶供食。原产我国,目前遍布世界,我国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年尽荠菜的记载。19世纪末至20世纪初,上海郊区开始 至今已有九十多年的栽培历史。目前国内各大城市开始引种栽培,不过仍处于零星生产的范围里。荠菜每百克含水分85.1 克,蛋白质5.3 克,脂肪0.4 克,碳水化合物6克,钙420 毫克,磷73 毫克,铁6.3 毫克,胡萝卜素3.2 毫克,维生素b10.14毫克,维生素b20.19 毫克,尼克酸0.7 毫克,维生素c55 毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素c 和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于痢疾、水肿、【功能主治】凉血止血,清热。用于肾结核尿血,产后子宫出血,月经过多,肺结核咯血,高血压病,感冒发热,肾炎水肿,泌尿系结石,乳糜尿,肠炎。